Cosa fare con la carambola: raccogliere e utilizzare la frutta della carambole

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Se pensi che gli usi delle carambola siano limitati a guarnizioni decorative per macedonie o arrangiamenti fantasiosi, potresti perderti un ottimo alimento dal sapore con molteplici benefici per la salute. Il carambola, noto anche come carambole, è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali.

Cosa fare con Starfruit

Starfruit cresce su alberi tropicali originari dello Sri Lanka e delle Isole delle Spezie. È coltivato da secoli in Cina e Malesia. Il frutto dell'albero della carambola può raggiungere 8 pollici (20,5 cm) di lunghezza e cambia dal verde al giallo mentre matura. I carambola sono di forma ovale e hanno cinque creste che conferiscono al frutto la sua caratteristica forma a stella quando viene affettato.

Se ti stai chiedendo come usare la carambola, ecco come la carambola è stata usata in tutto il mondo:

• Contorno – Usando la frutta della carambole in insalata, spiedini di frutta, per placcare decorativo o come guarnizione per bevande usa la forma naturale della frutta affettata per aggiungere fascino a piatti e bevande.
• Marmellate e conserve – Come altri tipi di frutta, la carambola può essere utilizzata per fare le creme spalmabili.
• Pickled – Carambola non completamente maturapuò essere marinato nell'aceto o trasformato in un condimento usando rafano, sedano e spezie.
• Dried – La carambola affettata può essere essiccata in un disidratatore o cotta al forno per fare patatine croccanti alla carambola.
• Cotto – Le ricette asiatiche utilizzano la carambole in gamberetti, pesce e altri piatti a base di frutti di mare. Possono essere usati nei curry. La carambola può anche essere stufata con dolcificanti e spezie e combinata con altra frutta, come le mele.
• Juiced – Lo Starfruit può essere spremuto con una miscela di erbe, come menta e cannella.
• Budini, crostate e sorbetti – Gli usi di carambola includono ricette tipiche a base di agrumi. Sostituisci semplicemente la carambola come ingrediente chiave al posto di limoni, lime o arance.

Usi alternativi di carambola

L'uso del frutto della carambole nelle preparazioni medicinali orientali è una pratica comune in diversi paesi asiatici. La carambola è stata usata come rimedio per controllare le emorragie, ridurre la febbre, abbassare la pressione sanguigna, curare la tosse, alleviare i postumi di una sbornia e lenire il mal di testa.

Carambola contiene elevate quantità di acido ossalico e occorre prestare attenzione quando si utilizzano preparati concentrati per scopi medici. Inoltre, si consiglia alle persone con problemi renali di consultare il proprio medico prima di incorporare la carambola nella loro dieta.

A causa della sua acidità, il succo di carambola è stato utilizzato anche per rimuovere le macchie di ruggine e per lucidare l'ottone. Il legno dell'albero della carambole viene utilizzato nell'edilizia e nella fabbricazione di mobili. Il legno ha una tessitura fine con una densità da media a dura.

Suggerimenti perRaccolta delle piante di carambola

Che tu stia raccogliendo carambola da un albero nel tuo giardino o selezionando frutta fresca dal mercato, ecco cosa devi sapere per trovare i prodotti migliori per tutti questi modi innovativi che hai per usare la frutta della carambole:

• Seleziona frutta di colore verde giallastro per il consumo fresco. I coltivatori commerciali raccolgono la carambola quando inizia a maturare. (Verde pallido con una punta di giallo.)
• Il frutto raggiunge la sua massima maturazione quando le creste non sono più verdi e il corpo del frutto è uniformemente giallo. Macchie marroni indicano una maturazione eccessiva.
• Nei frutteti domestici, i giardinieri possono lasciare che i frutti maturi cadano a terra. Può anche essere raccolto a mano dall'albero.
• Per frutti più croccanti, raccogliere al mattino quando la temperatura ambiente è più bassa.
• Conserva la carambola a temperatura ambiente. La frutta che ha superato il picco di maturazione può essere conservata in frigorifero per prevenirne il deterioramento.