2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le patate con la buccia rossa non sono solo belle, ma il loro colore brillante le rende anche molto nutrienti. Tuttavia, questi non sono gli unici motivi per coltivare patate rosse. In re altà, è solo la punta dell'iceberg. Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione di queste patate.
Perché coltivare patate rosse?
Le patate con la buccia rossa sono più sane, ad esempio, delle blande Russets. Il motivo è nel colore della pelle. Il colore delle patate che sono rosse è dovuto agli antociani, un pigmento comune associato all'essere ricco di antiossidanti e antinfiammatori. Gli antiossidanti rendono le patate più nutrienti e una dieta ricca di antiossidanti aiuta a ridurre il rischio di cancro.
Le varietà di patate rosse sono anche una buona fonte di vitamina B6; sono privi di grassi, sodio e colesterolo; e (questo è stato uno shock) sono un'ottima fonte di potassio, anche più di una banana!
Se tutto questo non ti incoraggia a includere più varietà di patate rosse nella tua dieta, considera questo. Le patate rosse hanno una consistenza meno amidacea e più cerosa. Questo li rende eccellenti per l'uso in insalate, zuppe, arrosti o bolliti. Mantengono il loro bel colore una volta cotti così come la loro forma. Hanno una buccia sottile che può e deve essere lasciata, il che significa che non si spellano più. Fanno anche delle fantastiche purè di patate; di nuovo, lascia la pelle.
Tipi di patate rosse
Ci sono così tante scelte quando si considera la coltivazione di patate rosse. La Red Bliss è probabilmente la varietà con cui la maggior parte delle persone ha familiarità, ma non l'unica varietà. La maggior parte ha la carne da bianca a biancastra, che contrasta piacevolmente con le loro diverse tonalità di rosso.
Le patate Red Gold, tuttavia, hanno polpa gialla e buccia rossa, una combinazione straordinaria. Le patate rosse Adirondack hanno polpa rosa screziata e buccia rossa. Il colore di questa varietà sbiadisce una volta cotta, ma solo con una sfumatura malva.
Altri tipi di patate rosse da provare a coltivare includono:
- Capo
- La Rouge
- NorDonna
- Norlandese
- Red La Soda
- Pontiac rosso
- Rubino rosso
- Sangre
- Vichingo
Le patate rosse vengono coltivate proprio come qualsiasi altro tipo di patata e produrranno molto per te e la tua famiglia.
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