2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
Non c'è niente come un contorno di mais o una spiga di mais appena bollita sulla pannocchia. Apprezziamo il gusto unico di questa verdura zuccherina. Il mais è considerato un ortaggio quando viene raccolto per il consumo, ma può anche essere considerato un grano o addirittura un frutto. Esistono diverse varietà di mais dolce suddivise in tre categorie, a causa del contenuto di zucchero. Diamo un'occhiata a quei tipi di mais dolce e ad alcune cultivar di mais dolce.
Informazioni sulle piante di mais dolce
Il mais è classificato in base al suo zucchero in "zuccherato standard o normale (SU), potenziato con zucchero (SE) e superdolce (Sh2)", secondo le informazioni sul mais dolce. Questi tipi variano anche in base alla rapidità con cui devono essere consumati o condizionati e al vigore del seme. Alcune fonti dicono che ci sono cinque categorie di mais, altre ne dicono sei, ma queste includono varietà diverse, come i popcorn. Non tutto il mais scoppierà, quindi devi avere un tipo speciale che si capovolge quando viene applicato un calore elevato.
Il mais blu è simile al mais giallo dolce ma è riempito con lo stesso antiossidante salutare che conferisce ai mirtilli la loro colorazione. Questi sono chiamati antociani. Il mais blu è una delle varietà più antichenoto.
Cultivar di mais dolce in crescita
Se stai pensando di piantare mais dolce nel tuo campo o giardino, prendi in considerazione questi fattori prima di scegliere la varietà che coltiverai.
Scegli un tipo di mais che è uno dei preferiti della tua famiglia. Trova un tipo che cresca da un seme cimelio a impollinazione aperta anziché da un organismo geneticamente modificato (OGM). I semi di mais, sfortunatamente, sono stati tra i primi commestibili ad essere colpiti dagli OGM e le cose non sono cambiate.
I tipi ibridi, un incrocio tra due varietà, sono solitamente progettati per una spiga più grande, una crescita più rapida e piante di mais dolce più attraenti e sane. Non siamo sempre informati di altre modifiche apportate ai semi ibridi. I semi ibridi non si riproducono allo stesso modo della pianta da cui provengono. Questi semi non dovrebbero essere ripiantati.
I semi di mais a impollinazione aperta a volte sono difficili da trovare. È più facile trovare semi di mais blu non OGM rispetto a quelli bicolori, gialli o bianchi. Il mais blu può essere una sana alternativa. Cresce da semi a impollinazione aperta. Il mais blu cresce ancora in molti campi in Messico e nel sud-ovest degli Stati Uniti. Ha il 30% di proteine in più rispetto alla maggior parte degli altri tipi. Tuttavia, se vuoi coltivare un raccolto di mais più tradizionale, cerca i semi di:
- Sugar Buns: giallo, presto, SE
- Temptress: Bicolore, coltivatore della seconda stagione iniziale
- Enchanted: Coltivatore biologico, bicolore, di fine stagione, SH2
- Natural Sweet: coltivatore biologico, bicolore, di mezza stagione, SH2
- Double Standard: Il primo dolce bicolore a impollinazione apertamais, SU
- American Dream: Bicolore, cresce in tutte le stagioni calde, gusto premium, SH2
- Sugar Pearl: Bianco frizzante, coltivatore di inizio stagione, SE
- Silver Queen: bianco, fine stagione, SU
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