2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se hai coltivato cetrioli, angurie, zucche o un altro membro della famiglia delle cucurbitacee, probabilmente ti sei reso conto molto rapidamente che ci sono numerosi parassiti e malattie che possono impedirti di raccogliere un raccolto abbondante. Alcune cucurbitacee hanno una cattiva reputazione per essere esigenti, ad alta manutenzione e crivellate di parassiti e malattie. Se hai coltivato senza successo i cetrioli, non rinunciare ancora a tutte le cucurbitacee. Prova invece a coltivare l'achocha, un sostituto del cetriolo più resistente. Cos'è l'achocha? Continua a leggere per la risposta.
Cos'è Achocha?
Achocha (Cyclanthera pedata), noto anche come caigua, caihua, korila, zucca pantofola, cetriolo selvatico e cetriolo ripieno, è un commestibile deciduo e rampicante della famiglia delle cucurbitacee. Si ritiene che l'achocha sia originario di alcune regioni delle Ande in Perù e Bolivia e fosse un'importante coltura alimentare per gli Incas. Tuttavia, l'achocha è stato ampiamente coltivato in Sud America, America Centrale, Messico e Caraibi per centinaia di anni, quindi la sua origine specifica non è chiara.
Achocha cresce bene nelle regioni montuose o collinari, umide e subtropicali. Negli Stati Uniti, l'achocha cresce molto bene negli Appalachi. È un sésemina della vite annuale, che è stata considerata un parassita erbaceo in alcune aree della Florida.
Questa vite a crescita rapida può raggiungere un' altezza di 6-7 piedi (2 m.). In primavera, l'achocha esce con un fogliame verde intenso e palmato che può essere scambiato per acero giapponese o cannabis. Le sue fioriture di mezza estate sono piccole, bianco-crema e piuttosto insignificanti per l'uomo, ma gli impollinatori le adorano.
Dopo il breve periodo di fioritura, le viti di achocha producono un frutto che assomiglia in qualche modo a un peperone con la buccia di cetriolo. Questo frutto è lungo, matura fino a 4-6 pollici (10-15 cm.) Di lunghezza e si assottiglia in una leggera curva verso la fine, conferendogli una forma a "pantofola". Il frutto è ricoperto da morbide spine di cetriolo.
Quando raccolto immaturo, lungo circa 2-3 pollici (5-7,5 cm.), il frutto è molto simile a un cetriolo con semi morbidi e commestibili circondati da polpa chiara, carnosa e croccante. Il frutto immaturo dell'achocha viene consumato fresco come il cetriolo. Quando il frutto viene lasciato maturare, diventa cavo e i semi piatti e di forma irregolare diventano duri e neri.
I semi del frutto maturo dell'achocha vengono rimossi e i frutti maturi vengono serviti ripieni come i peperoni o fritti, s altati o cotti al forno in altri piatti. Il frutto immaturo è descritto come un cetriolo, mentre il frutto maturo cotto ha un sapore di peperone.
Coltivare piante di vite Achocha
Achocha è una vite annuale. Di solito viene coltivato da seme ogni anno, ma con 90-110 giorni alla maturità, i giardinieri potrebbero aver bisogno di iniziare i semi all'interno all'inizio della primavera.
Sebbene l'achocha sia autoimpollinante, produrranno due o più pianterendimenti migliori di uno solo. Poiché sono viti a crescita rapida, dovrebbe essere fornito un robusto traliccio o pergolato.
Achocha cresce in quasi tutti i tipi di terreno, a condizione che sia ben drenante. Nei climi caldi, le viti di achocha avranno bisogno di un'irrigazione regolare, poiché le piante andranno in letargo quando l'acqua scarseggia. Sebbene tollerano il caldo e un po' di freddo, le piante di achocha non sono in grado di sopportare il gelo o i siti ventosi.
Le piante, per la maggior parte, sono naturalmente resistenti a parassiti e malattie.
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