Raccolta di piante di nasturzio come cibo: suggerimenti per la raccolta di fiori di nasturzio commestibili

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Il nasturzio è un annuale che puoi coltivare per un bel fogliame, una copertura rampicante e bei fiori, ma può anche essere mangiato. Sia i fiori che le foglie del nasturzio sono gustosi mangiati crudi e freschi. Raccogliere piante di nasturzio come cibo è facile, basta che tu conosca alcuni semplici consigli.

Fiori e foglie di nasturzio commestibili

Molte persone pensano che siano le foglie ad essere commestibili, come un'erba o un'insalata, ma puoi usare anche i fiori, per la decorazione culinaria e per mangiare. Sia le foglie che i fiori hanno un sapore pepato e speziato e aggiungono un morso alle insalate verdi.

Si possono usare anche nei piatti cotti, ma vanno aggiunti negli ultimi minuti per evitare la cottura eccessiva. Sia i fiori che le foglie, tritati, possono essere usati in vinaigrette, salse e salse. Puoi anche farcire le foglie più grandi, come faresti con le foglie d'uva. Usa i fiori anche per decorare i dessert.

Come raccogliere i nasturzi commestibili

Raccogliere i nasturzi da mangiare è semplice come strappare fiori e foglie secondo necessità durante la stagione di crescita. I fiori possono essere mangiati come boccioli o quando sono in piena fioritura, ma le foglie hanno il sapore migliore quandogiovane e tenero, quindi scegli la nuova crescita per usi culinari. Il sapore della pianta diventerà effettivamente più speziato con il passare della giornata, quindi scegli presto per i gusti più miti e più tardi nel corso della giornata per più calcio.

I fiori sono ottimi per mangiare ma anche per decorare. Tuttavia, i fiori appassiscono rapidamente, quindi taglia le piante con steli lunghi e conservale in un bicchiere d'acqua, proprio come con qualsiasi fiore reciso. Puoi usarli nel corso della giornata o conservarli in acqua in frigorifero per utilizzarli il giorno successivo. Prima li usi, però, più freschi sembreranno.

I tuoi nasturzi avranno un sapore migliore nelle giuste condizioni di crescita. Se la pianta viene stressata, il sapore sarà sgradevole. Fortunatamente, è facile coltivare i nasturzi. Preferiscono il pieno sole a un po' di ombra. Il terreno deve essere ben drenato e non eccessivamente fertile. Mantieni le tue piante adeguatamente annaffiate, soprattutto quando fuori fa caldo, per evitare lo stress che cambia il sapore delle foglie e dei fiori.

Mangiare i nasturzi è un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore esotico ai tuoi piatti ordinari, e anche un ottimo modo per fare in modo che le tue aiuole facciano il doppio lavoro. Questi fiori sono meravigliosi nei letti, sui tralicci e nei contenitori, e forniscono cibo per il tuo cassetto delle verdure.