Tossicità dei piselli dolci: i fiori o i baccelli dei piselli dolci sono commestibili

2025 Autore: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Anche se non tutte le varietà hanno un odore così dolce, ci sono molte cultivar di piselli dolci dall'odore dolce. A causa del loro nome, c'è una certa confusione sul fatto che tu possa mangiare i piselli dolci. Sicuramente suonano come potrebbero essere commestibili. Quindi, le piante di pisello dolce sono tossiche o i fiori o i baccelli di pisello dolce sono commestibili?

I fiori o i baccelli di pisello dolce sono commestibili?

I piselli dolci (Lathyrus odoratus) risiedono nel genere Lathyrus nella famiglia delle Fabaceae dei legumi. Sono originari della Sicilia, dell'Italia meridionale e dell'isola dell'Egeo. La prima testimonianza scritta del pisello dolce apparve nel 1695 negli scritti di Francisco Cupani. In seguito passò i semi a un botanico della facoltà di medicina di Amsterdam che in seguito pubblicò un articolo sui piselli dolci, inclusa la prima illustrazione botanica.

Cari della tarda epoca vittoriana, i piselli dolci furono incrociati e sviluppati da un vivaista scozzese di nome Henry Eckford. Presto questo fragrante rampicante fu amato in tutti gli Stati Uniti. Questi romantici scalatori annuali sono noti per i loro colori vivaci, l'aroma e il lungo periodo di fioritura. Fioriscono continuamente nei climi più freddi, ma possono essere apprezzati anche da quelli nelle regioni più calde.

Semina i semi nelall'inizio della primavera nelle regioni settentrionali degli States e in autunno per le aree meridionali. Proteggi i delicati fiori dalle devastazioni dell'intenso calore pomeridiano e pacciama intorno alle piante per trattenere l'umidità e regolare le temperature del terreno per prolungare il tempo di fioritura di queste piccole bellezze.

Dato che sono membri della famiglia dei legumi, le persone spesso si chiedono, puoi mangiare i piselli dolci? No! Tutte le piante di piselli dolci sono tossiche. Probabilmente hai sentito che la vite di pisello può essere mangiata (e ragazzo, è deliziosa!), Ma questo è in riferimento al pisello inglese (Pisum sativum), un animale completamente diverso dai piselli dolci. C'è, infatti, una certa tossicità per i piselli dolci.

Tossicità dei piselli dolci

I semi dei piselli dolci sono leggermente velenosi, contengono lathyrogens che, se ingeriti, in grandi quantità possono causare una condizione chiamata Lathyrus. I sintomi di Lathyrus sono paralisi, respiro affannoso e convulsioni.

Esiste una specie correlata chiamata Lathyrus sativus, coltivata per il consumo da esseri umani e animali. Anche così, questo seme ad alto contenuto proteico, se consumato in eccesso per periodi prolungati, può causare una malattia, il latirismo, che provoca paralisi sotto le ginocchia negli adulti e danni cerebrali nei bambini. Questo è generalmente visto dopo le carestie in cui il seme è spesso l'unica fonte di nutrimento per lunghi periodi di tempo.