2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Coltivare i tuoi funghi a casa è facile se acquisti un kit completo o semplicemente deponi le uova e poi inocula il tuo substrato. Le cose diventano un po' più difficili se stai creando le tue colture di funghi e le uova, che richiedono un ambiente sterile che coinvolge una pentola a pressione o un'autoclave. Comunque tu li inizi, la domanda su quando raccogliere i funghi passerà inevitabilmente. Continua a leggere per imparare a raccogliere i funghi a casa.
Quando raccogliere i funghi
Se acquisti un kit completo di funghi, le istruzioni ti daranno un lasso di tempo per la raccolta dei tuoi funghi. Questa è davvero una stima poiché, a seconda delle condizioni, i funghi potrebbero essere pronti per essere raccolti un paio di giorni prima o dopo la data indicata. Inoltre, la dimensione non è un indicatore di quando scegliere. Più grande non è sempre meglio. La regola empirica generale è iniziare a raccogliere i funghi quando i cappucci passano da convessi a concavi, scendendo verso l' alto.
La raccolta dei funghi ostrica dovrebbe avvenire 3-5 giorni dopo aver visto che iniziano a formarsi i primi funghi. Stai cercando il cappello del fungo più grande del gruppo per passare dal ripiegare ai bordi al risvoltare o appiattirsi albordi.
I funghi Shitake vengono coltivati su tronchi ed è così che vengono venduti come kit. Puoi creare un giardino shitake tagliando i tuoi tronchi durante la stagione dormiente del fungo e poi inoculandoli tu stesso. Quest'ultima opzione richiede pazienza, poiché la raccolta dei funghi non avverrà per 6-12 mesi! Se acquisti tronchi pre-inoculati o blocchi di segatura per la tua casa, dovrebbero fruttificare immediatamente. Un paio di giorni dopo aver visto i primi segni di crescita, inizieranno a chiudersi. Tre giorni dopo circa, avrai i primi shitake di buone dimensioni pronti per essere raccolti. La raccolta dei funghi shitake avverrà nel tempo e, con la dovuta cura, i tronchi di shitake possono produrre per 4-6 anni, forse anche di più.
Come raccogliere i funghi a casa
Non c'è un grande mistero nella raccolta dei tuoi funghi, anche se c'è qualche dibattito tra i micologi dilettanti che cacciano le specie all'aperto. Il dibattito ruota attorno all'opportunità di tagliare il frutto o attorcigliare ed estrarre il fungo dal micelio. Realisticamente, non fa differenza. L'unico punto pertinente per i raccoglitori di funghi selvatici è raccogliere funghi che sono maturi al punto da aver distribuito la maggior parte delle loro spore in modo che la specie continui a prosperare.
I coltivatori domestici possono raccogliere in entrambi i modi, raccogliendo il frutto a mano o tagliandolo. Nel caso del kit di funghi domestici, tuttavia, non è necessario consentire ai funghi di rilasciare spore, quindi se vedi una "polvere" bianca cadere sulla superficie sotto la colonia, raccoglili. La "polvere" bianca è costituita da spore e ciò significail frutto è maturo.
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