2025 Autore: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
Sei una di quelle persone che preparano i loro prodotti e poi gettano gli avanzi nel cortile o nel bidone della spazzatura? Tenere quel pensiero! Stai sprecando una risorsa preziosa buttando via prodotti potenzialmente utilizzabili, a meno che non li stia compostando. Non sto dicendo che tutto sia utilizzabile, ma molte parti dei prodotti possono essere utilizzate per farne ricrescere ancora un' altra. La coltivazione del cavolo in acqua è un esempio perfetto. Continua a leggere per scoprire come coltivare cavoli (e altre verdure) dagli avanzi di cucina.
Come coltivare cavoli dagli scarti di cucina
Faccio tutta la spesa per la mia famiglia e nel corso dell'ultimo anno ho costantemente osservato che lo scontrino rimaneva della stessa dimensione mentre il totale cresceva. Non è un segreto che il cibo sia costoso e lo sia sempre di più. Abbiamo già un giardino, quindi questo riduce almeno il costo della produzione, ma cos' altro può fare una dichiarata regina del budget per tagliare il conto della spesa? Che ne dici di far ricrescere parte dei tuoi prodotti in acqua? Sì, alcuni cibi ricrescono facilmente con un po' d'acqua. Anche molti altri possono, ma poi una volta radicati, devono essere trapiantati nel terreno. I fondali di cavolo radicale possono anche essere trapiantati nel terreno, ma non è necessario.
Coltivare cavoli nell'acqua è proprio questo, crescere nell'acqua. Noè necessario trapiantare e l'acqua può anche essere riciclata, ad esempio, dall'acqua della pasta raffreddata o dall'acqua raccolta in attesa che la doccia si riscaldi. Questo è l'ultimo più economico dello sporco, fai-da-te.
Tutto ciò di cui hai bisogno per far ricrescere il cavolo in acqua è in questa frase… oh, e un contenitore. Metti semplicemente le foglie rimanenti in una ciotola poco profonda con una piccola quantità d'acqua. Metti la ciotola in una zona soleggiata. Sostituire l'acqua ogni pochi giorni. Entro tre o quattro giorni, noterai che iniziano ad apparire radici e nuove foglie. Come accennato, puoi piantare le radici del cavolo in questo frangente o semplicemente lasciarle nel contenitore, continuare a sostituire l'acqua e raccogliere le nuove foglie secondo necessità.
È così facile far ricrescere il cavolo in acqua. Altre verdure possono essere coltivate più o meno allo stesso modo dagli avanzi di cucina scartati e includono:
- Bok choy
- Verdure di carote
- Sedano
- Fiocchi
- Aglio erba cipollina
- Cipolle verdi
- Pori
- Citronella
- Lattuga
Oh, e ho già detto che se inizi con i prodotti biologici, farai ricrescere i prodotti biologici, il che è un enorme risparmio! Un fai-da-te frugale ma brillante.
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