Piante vegetali a rampa - Cosa sono le verdure a rampa e suggerimenti per coltivare le rampe

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Mai sentito parlare di una rampa? Cosa sono le verdure rampicanti? Ciò risponde a parte della domanda, ma c'è molto altro da scoprire sulle piante vegetali rampicanti come l'uso delle rampe e come coltivare rampe di porri selvatici.

Cosa sono le verdure rampicanti?

Le piante di ortaggi a rampa (Allium tricoccum) sono originarie dei monti Appalachi, a nord nel Canada, a ovest nel Missouri e nel Minnesota ea sud nella Carolina del Nord e nel Tennessee. Le rampe crescenti si trovano comunemente in gruppi in foreste decidue ricche e umide. Cugina della pianta di cipolla, porro e aglio, la rampa è anche un ortaggio pungente che sta godendo di una rinascita in popolarità.

Le rampe sono state tradizionalmente foraggiate piuttosto che coltivate e sono facilmente identificabili dalle loro foglie, di solito da ciascun bulbo vengono prodotte due foglie larghe e piatte. Sono di colore verde argenteo chiaro, larghi da 2,5 a 6,5 cm (1-2 ½ pollici) e lunghi da 13 a 25,5 cm (5-10 pollici). Una fioritura primaverile, le foglie appassiscono e muoiono entro giugno e viene prodotto un piccolo grappolo di fiori bianchi.

C'è una certa disparità riguardo alla genesi del nome. Alcune persone dicono che il nome "rampa" è una versione abbreviata di Ariete l'ariete, il segno zodiacale di aprile e il mese in cui iniziano a crescere le rampeapparire. Altri dicono che "ramp" derivi da una pianta inglese simile chiamata "ransom" (Allium ursinus), che in precedenza era chiamata "ramson".

Utilizzo per rampe

Le rampe vengono raccolte per i loro bulbi e foglie che hanno il sapore di cipollotti con un aroma all'aglio. Un tempo venivano solitamente fritte nel burro di grasso animale con uova e patate o aggiunte a zuppe e frittelle. Sia i primi coloni che gli indiani d'America apprezzavano le rampe. Erano un'importante fonte di cibo all'inizio della primavera dopo mesi senza verdure fresche ed erano considerati un "tonico". Le rampe possono anche essere marinate o asciugate per un uso successivo. Oggi si trovano s altati nel burro o nell'olio d'oliva nei ristoranti raffinati.

Le rampe ei loro parenti sono stati usati in medicina per curare una miriade di disturbi e uno di questi rimedi antichi è entrato nel mondo della medicina moderna. Uno degli usi più comuni sia dell'aglio che delle rampe era quello di espellere i vermi interni e ora viene prodotta commercialmente una forma concentrata. Si chiama allicin, che deriva dal nome scientifico Allium, il nome del gruppo per tutte le cipolle, aglio e rampicanti.

Come coltivare rampe di porri selvatici

Come accennato, le rampe sono solitamente raccolte, non coltivate, fino a tempi abbastanza recenti. Le rampe possono essere trovate in molti mercati degli agricoltori coltivati da agricoltori locali. Questo potrebbe essere il luogo in cui alcune persone sono state presentate loro. Questo sta creando un mercato per più rampe che, a sua volta, sta facendo sì che più agricoltori inizino a coltivarle ed entusiasma molti giardinieri domestici.

Quindi come fai a far crescere rampe selvagge? Tieni presente checrescono naturalmente in una zona ombreggiata con terreno ricco, umido e ben drenante ricco di sostanza organica. Pensa al suolo umido della foresta. Possono essere coltivati da seme o tramite trapianti.

I semi possono essere seminati in qualsiasi momento il terreno non è ghiacciato con la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno in prima serata. I semi hanno bisogno di un periodo caldo e umido per interrompere la dormienza, seguito da un periodo freddo. Se non c'è un riscaldamento sufficiente dopo la semina, i semi non germoglieranno fino alla seconda primavera. Quindi, la germinazione può richiedere da sei a 18 mesi. Nessuno ha detto che sarebbe stato facile.

Assicurati di incorporare molta materia organica che si trova nel suolo della foresta in decomposizione, come foglie compostate o piante in decomposizione. Rimuovere le erbacce, allentare il terreno e rastrellare per preparare un letto di semi fine. Semina sottilmente i semi sopra il terreno e premili delicatamente nel terreno. Innaffia e copri i semi della rampa con diversi pollici (da 5 a 13 cm.) di foglie per trattenere l'umidità.

Se stai coltivando rampe usando il trapianto, pianta i bulbi a febbraio o marzo. Impostare i bulbi a 7,5 cm di profondità e a 4-6 pollici (da 10 a 15 cm) di distanza. Innaffia e pacciama il letto con 2-3 pollici (da 5 a 7,5 cm.) di foglie compostate.