2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Una popolare verdura a foglia dall'Asia, le verdure di mizuna sono utilizzate in tutto il mondo. Come molte verdure asiatiche, le verdure di mizuna sono imparentate con le più familiari senape e possono essere incorporate in molti piatti occidentali. Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla coltivazione di verdure di mizuna.
Informazioni Mizuna Greens
Le verdure Mizuna sono coltivate in Giappone da secoli. Probabilmente sono originari della Cina, ma in tutta l'Asia sono considerati un ortaggio giapponese. Il nome mizuna è giapponese e si traduce come verdura succosa o acquosa.
La pianta ha foglie simili a un dente di leone profondamente frastagliate e ramificate, che la rendono ideale per la raccolta tagliata e ricrescita. Esistono due varietà principali di mizuna: Mizuna Early e Mizuna Purple.
- Mizuna Early è tollerante sia al caldo che al freddo ed è lenta nella semina, il che la rende una verde ideale per un raccolto estivo continuo.
- Mizuna Purple si raccoglie meglio quando le sue foglie sono piccole, dopo solo un mese di crescita.
In Asia, la mizuna è spesso in salamoia. In occidente, è molto più popolare come insalata verde con il suo gusto delicato, ma pepato. Funziona bene anche in fritture e zuppe.
Come coltivare le verdure Mizuna in giardino
Prenditi cura della mizunaverdi è simile a quella di altre verdure asiatiche simili alla senape. Anche Mizuna Early prima o poi germoglierà, quindi per il raccolto più prolungato, semina i tuoi semi da sei a 12 settimane prima del primo gelo dell'autunno o in tarda primavera.
Pianta i tuoi semi in un terreno umido ma ben drenato. Prima di piantare, allenta il terreno a una profondità di almeno 30 cm e mescola un po' di letame. Pianta i semi a 2 pollici (5 cm.) di distanza, ¼ di pollice (.63 cm.) di profondità e annaffia bene.
Dopo che i semi sono germogliati (questo dovrebbe richiedere solo pochi giorni), assottiglia le piante a 14 pollici (36 cm.) di distanza.
Fondamentalmente è tutto. La cura continua non è molto diversa da quella di altre verdure in giardino. Innaffia e raccogli le verdure secondo necessità.
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