2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Un'importante fonte di cibo del Nuovo Mondo, le arachidi erano un alimento base dei nativi americani che insegnavano ai coloni come usare. Mai sentito parlare di un'arachide? Bene, prima di tutto, non è un dado. Quindi cosa sono le arachidi e come si coltivano le arachidi?
Le arachidi sono legumi?
Abbiamo stabilito che le arachidi non sono affatto noci, come il loro nome ci farebbe credere. Allora cosa sono le arachidi? Le arachidi sono legumi?
L'arachide, una vite rampicante, è un membro della famiglia dei piselli o dei fagioli (Leguminosae) e lontanamente imparentata con la soia. Può essere trovato dall'Ontario e dal Quebec al Golfo del Messico e dalle praterie occidentali alla costa atlantica.
Groundnuts, Apios americana, prendono il nome dai tuberi a bulbo che crescono dal sistema radicale. Possono essere piccoli, delle dimensioni di un pinolo, grandi come un avocado. L'esterno delle arachidi in crescita è marrone mentre l'interno, una volta sbucciato, è sodo e bianco. La pianta stessa ha foglie composte pennate con 5-7 foglioline. Come una vite, la pianta si attorciglia attorno agli arbusti e alle piante della foresta.
I primi coloni del Massachusetts occidentale consideravano le arachidi così importanti che la città di Southampton promulgò una leggeproibendo ai nativi americani di scavarli nelle terre di proprietà dei coloni. Il primo reato era il tempo nelle scorte e il secondo reato era punibile con la frusta.
Perché erano preziosi come fonte di cibo? Quali sono i vantaggi delle arachidi?
Benefici per la salute delle arachidi
Le arachidi possono essere consumate crude, ma di solito vengono bollite o arrostite e poi aggiunte a zuppe e stufati. Dal sapore delicato, sono usati proprio come una patata, anche se più nutrienti. Contengono tre volte le proteine di una patata. Possono anche essere conservate in modo molto simile alle patate in un luogo fresco e asciutto per un lungo periodo di tempo.
La coltivazione di arachidi come coltura è stata tentata due volte in Europa, la prima durante la grande carestia delle patate, con risultati falliti. La ragione? I tuberi richiedono 2-3 anni per maturare, mentre le patate necessitano solo di una stagione di crescita.
Per questo motivo erano importanti fonti di cibo per le nuove colonie. I pellegrini di Plymouth sopravvissero mangiando arachidi quando esaurirono la loro scorta di mais. I tuberi sono perenni e vengono raccolti in qualsiasi momento dell'anno, una manna per i primi coloni.
Scommetto che a questo punto sei incuriosito e vuoi sapere come coltivare le arachidi. Coltivare le tue arachidi potrebbe essere più sicuro che andarle a caccia, poiché tendono a crescere nella stessa area dell'edera velenosa!
Come coltivare le arachidi
I tuberi o le giovani piante sono disponibili in alcuni vivai o, naturalmente, puoi rischiare e scavarli da solo se crescono nel tuo collo del bosco. Indossa guanti pesanti e pantaloni lunghi e maniche di camiciaproteggere dall'edera velenosa che senza dubbio cresce con le arachidi.
Pianta le arachidi in primavera, idealmente in un letto rialzato in un terreno leggero e ben drenante. Fornisci alle piante un supporto poiché le arachidi hanno un portamento eretto.
Mantieni il giardino libero dalle erbacce per scoraggiare i parassiti, ma sii gentile attorno alla zolla dei tuberi. Le piantine hanno bisogno di almeno due anni di crescita e un fotoperiodo minimo di 14 ore per stimolare le fioriture.
Raccogli i tuberi in autunno dopo che il primo gelo ha eliminato il fogliame.
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