Tipi di arance - Quante varietà di arance ci sono

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Non puoi iniziare la giornata senza un bicchiere di succo d'arancia? Di certo non sei solo. Le arance nelle loro molteplici forme – succo, polpa e buccia – sono frutti ricercati in tutto il mondo. In generale, il succo d'arancia come lo conosciamo in Nord America deriva dalle arance navel. Tuttavia, ci sono molti tipi di arance. Quante varietà di arance ci sono? Scopriamolo.

Quante varietà di arancia ci sono?

L'arancia dolce (Citrus aurantium var. sinensis) non si trova in natura. È un ibrido, sebbene di quali due tipi ci siano molte congetture. La maggior parte delle fonti sembra stabilirsi sul matrimonio tra il pomelo (Citrus maxima) e il mandarino (Citrus reticulata).

La confusione circonda anche l'origine della coltivazione, ma si presume che sia stata coltivata per la prima volta in Cina, India nord-orientale e possibile Asia sud-orientale. I commercianti italiani portarono il frutto nel Mediterraneo intorno al 1450, o i commercianti portoghesi intorno al 1500. Fino a quel momento, le arance erano utilizzate principalmente per scopi medicinali, ma i ricchi aristocratici presto si impadronirono del fragrante e succulento frutto.

Tipi di arance

Ci sono due categorie fondamentali di arancia: l'arancia dolce (C. sinensis) e laarancia amara (C. aurantium).

Varietà di arance dolci

L'arancia dolce è divisa in quattro classi, ciascuna con caratteristiche distinte:

• Arancia comune – Esistono molte varietà di arancia comune ed è ampiamente coltivata. Le varietà più comuni di arance comuni sono la Valencia, la Hart's Tardiff Valencia e l'Hamlin, ma ne esistono dozzine di altri tipi.
• Arancio sanguigno o pigmentato – L'arancia rossa è composta da due tipi: l'arancia rossa chiara e l'arancia rossa profonda. Le arance rosse sono una mutazione naturale di C. sinensis. Elevate quantità di antociani conferiscono all'intero frutto la sua tonalità rosso intenso. Nella categoria delle arance rosse, le varietà di frutta arancione includono: M altese, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel e Tarocco.
• Arancia Navel – L'arancia Navel è di grande importazione commerciale e la conosciamo bene come l'arancia più comune venduta dai droghieri. Tra gli ombelichi, i tipi più comuni sono Cara cara, Bahia, Dream navel, Late Navel e Washington o California Navel.
• Arancia senza acido – Le arance senza acido hanno pochissimo acido, quindi poco sapore. Le arance senza acido sono frutti di prima stagione e sono anche chiamate arance "dolci". Contengono pochissimo acido, che protegge dal deterioramento, rendendoli così inadatti alla spremitura. Non sono generalmente coltivati in grandi quantità.

Tra le varietà di arance dolci comuni c'è anche un'originale specie di agrumi, il mandarino. Tra le sue numerose cultivar ci sono:

• Satsuma
• Mandarino
• Clementina

Varietà di arancia amara

Di arance amare esiste:

• Arancio di Siviglia, C. aurantium, che viene utilizzato come portainnesto per l'arancio dolce e per fare la marmellata.
• Arancia bergamotto (C. bergamia Risso) viene coltivata principalmente in Italia per la sua buccia, che a sua volta viene utilizzata nei profumi e anche per aromatizzare il tè Earl Grey.
• L'arancio trifogliato (Poncirus trifoliata) è talvolta incluso qui ed è anche usato come portainnesto per gli aranci dolci. Le arance trifogliate producono frutti lanuginosi e vengono utilizzate anche per fare la marmellata. Sono originari della Cina settentrionale e della Corea.

Anche alcuni frutti orientali sono inclusi nella categoria dell'arancia amara. Questi includono:

• Naruto e Sanbo del Giappone
• Kitchli dell'India
• Nanshodaidai di Taiwan

Wow! Come puoi vedere, ci sono una varietà vertiginosa di arance là fuori. Certamente ci deve essere un tipo di arancia adatto solo a te e alla tua dose di succo d'arancia mattutino!