Informazioni sulla zucca serpente - Come coltivare le zucche serpente

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Sembrano stranamente simili a serpenti verdi penzolanti, le zucche serpente non sono un oggetto che vedrai disponibile nel tipico supermercato americano. Legate ai meloni amari cinesi e un alimento base di molte cucine asiatiche, le zucche serpente si trovano molto probabilmente in un mercato asiatico, oppure potresti voler coltivare le tue. Che cos'è una zucca serpente e come ti prendi cura di una pianta di zucca serpente? Continua a leggere per saperne di più.

Cos'è una zucca serpente?

Come suggerisce il nome non così astutamente, una zucca serpente è una zucca disponibile in due varietà negli Stati Uniti. Le zucche serpente ornamentali sono zucche lunghe e dal guscio duro coltivate come curiosità in giardino, mentre le loro controparti sono zucche commestibili dalla pelle di cera (Trichosanthes anguina o T. cucumerina) che hanno un sapore molto simile a un cetriolo. Ulteriori informazioni sulla zucca serpente descrivono l'interno del frutto striato e maculato come rosso, con semi e leggermente viscido.

Questa cucurbita è originaria dei tropici asiatici ed è nata da una vite annuale in rapida crescita con frutti che possono raggiungere fino a 6 piedi (1,8 m) di lunghezza! Potresti anche trovarlo indicato come zucca serpente o zucca club, ed è spesso in salamoia con una consistenza simile alle zucchine da giovane. Può essere utilizzato proprio come le zucchine: ripiene, al forno, in salamoia, s altate in padella ed è delizioso in tutti i modicurry e piatti vegetariani.

Estremamente popolare nei piatti indiani, non sorprende che la zucca serpente sia entrata nella medicina ayurvedica, spesso usata come ingrediente rinfrescante. I semi della zucca serpente furono inviati in Europa dalla Cina nel 1720. Sono noti da tempo alla comunità americana ed europea, ma non sono mai stati coltivati poiché la pianta ha bisogno di notti calde per fruttificare. Oggi, c'è un rinnovato interesse per la sua coltivazione a causa del rapido aumento delle comunità indiane in queste aree del globo.

Roba piuttosto interessante, vero? Immagino che a questo punto ti starai chiedendo come coltivare le zucche serpente.

Come coltivare le zucche serpente

Le zucche serpente crescono nelle regioni tropicali, quindi un clima simile è l'ideale per coltivare zucche serpente. Il mio collo dei boschi, il Pacifico nord-occidentale, non è un ottimo posto per coltivare questa zucca. Fortunatamente, siamo pieni di mercati asiatici e posso ottenerli lì. Per quelli di voi abbastanza fortunati da godersi un ambiente più caldo e asciutto, vale la pena provare a coltivare queste zucche nel giardino di casa. Apparentemente, la regola pratica è che se riesci a coltivare fagioli di lima nella tua zona, puoi coltivare zucche serpente.

Prima di tutto, le zucche serpente hanno bisogno di un traliccio o qualcosa che possano far crescere: un pergolato o una rete metallica. Assicurati che la struttura sia robusta a causa del peso delle grandi zucche.

Ottieni semi online. Sono disponibili diverse varietà, tra cui:

• 'Danzatrice extra lunga'
• "Gloria bianca"
• 'Baby'

Studi la descrizione di ciascuno, poiché alcuni sono più piccoliversioni che potrebbero essere più adatte al tuo giardino. Avvia i semi all'interno presto dopo averli lasciati in ammollo durante la notte per aumentare il tempo di germinazione. Trapiantare all'esterno come faresti con le piante di fagioli in materia organica ben miscelata e terriccio.

I semi possono essere salvati per la stagione successiva, ma butta via tutti i semi bianchi o chiari. Conserva e pianta molti più semi di quanti pensi di aver bisogno, poiché il tasso di germinazione è solo del 60 percento circa.

Cura e raccolta della zucca serpente

La cura della zucca serpente è simile a quella della maggior parte delle altre zucche. Potare i rami laterali della pianta per aumentare l'allegagione e la produzione. Alcune persone legano un sassolino o un altro peso all'estremità del fiore della zucca per favorire un frutto più dritto, ma questo è solo per estetica. Non è necessario farlo.

Raccogli le zucche serpente quando sono giovani, a circa 40-50 giorni dalla semina. Le varietà lunghe possono quindi essere pronte quando solo 16-18 pollici (40,5-45,5 cm.), mentre le cultivar più corte saranno lunghe circa 6-8 pollici (15-20,5 cm.)

Il frutto completamente maturo è abbastanza immangiabile, arancione e pastoso, anche se la sostanza rossa e gelatinosa che circonda i semi può essere mangiata proprio come una salsa di pomodoro nelle ricette o usata nella medicina ayurvedica. I semi sono spesso usati come foraggio per il bestiame, ma sono tossici per l'uomo.