2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Imparare quando raccogliere le melanzane si traduce in un frutto più gustoso e tenero. Lasciare la raccolta delle melanzane troppo a lungo provoca melanzane amare con una buccia dura e semi grandi. Imparare a raccogliere correttamente una melanzana viene con la pratica, ma non dovrebbe volerci molto prima di raccogliere una melanzana come un professionista.
Quando raccogliere le melanzane
Membro della famiglia della belladonna e parente dei pomodori, l'aspetto della buccia può indirizzarti a raccogliere una melanzana. La pelle dovrebbe essere lucida e sottile. La raccolta delle melanzane può iniziare quando i frutti sono sviluppati e piccoli, ma la crescita dei frutti a grandezza naturale prima di raccogliere le melanzane si traduce in più frutti da utilizzare.
La raccolta delle melanzane dovrebbe avvenire quando la polpa interna è color crema, i frutti sono sodi e prima che i semi siano visibili. Imparare quando raccogliere le melanzane può richiedere il taglio del frutto per controllare il colore della polpa e la dimensione dei semi. Il colore della buccia e le dimensioni del frutto determineranno anche quando dovrebbe iniziare la raccolta delle melanzane.
Quando hai imparato a raccogliere una melanzana, è necessario tagliare meno il frutto. Sarai in grado di determinare quando iniziare la raccolta delle melanzane semplicemente osservando il frutto.
Raccogliere una melanzana
Una volta che hai stabilito che è ora di iniziare la raccolta delle melanzane, indossa guanti e maniche lunghe, poiché lo stelo della melanzana ha spine, che possono irritare la pelle.
Quando raccogli le melanzane, tratta il frutto delicatamente, poiché si ammacca facilmente. La raccolta delle melanzane include il taglio di un breve pezzo di gambo sopra il calice (cappuccio) attaccato alla parte superiore del frutto. Usa forbici o un coltello affilato.
La raccolta delle melanzane al loro apice può richiedere da alcuni giorni ad alcune settimane in successione e la raccolta frequente delle melanzane favorisce una resa più abbondante del frutto.
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