2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La bietola è una verdura a foglia verde di stagione fresca. La pianta è imparentata con le barbabietole ma non produce la radice commestibile globosa. Le piante di bietola sono disponibili in molte varietà e colori. Le costole dai colori vivaci dei gambi di sedano appartengono alla famosa famiglia di piante di bietola svizzera. Le scelte continuano ad arrivare con un arcobaleno di tipi di bietole svizzere. Questa pianta nutriente è facile da coltivare e può essere raccolta più volte in primavera.
Famiglia di piante di bietole svizzere
Il descrittore "Svizzera" è stato aggiunto al nome della bietola per differenziarlo dalla bietola francese. La bietola ha un sapore più delicato degli spinaci e delle foglie verdi molto simili. Le foglie nascono in cima a lunghi steli che possono variare di colore dal bianco al rosso brillante e molte sfumature intermedie.
Le varietà di bietola sono tutte ricche di vitamina C e contengono il 100% del fabbisogno di vitamina K. Anche le piante di bietola sono a basso contenuto calorico, con una tazza (240 ml.) che fornisce solo 35 calorie.
Tipi di bietola svizzera
Le piante di bietola hanno diversi nomi oltre alla bietola svizzera. La barbabietola da foglia, la barbabietola marina e la barbabietola da spinaci sono alcune, con i dialetti regionali che si aggiungono all'elenco. Le varietà più comuni di bietola producono steli gialli, bianchi o rossi ma ci sono anche stelirosa, viola, arancione e sfumature intermedie. Tutti i tipi di bietole sono piante a crescita rapida e di stagione fresca che prosperano in un terreno umido e ricco di humus.
Varietà di bietola
Sembra sempre che ci sia un nuovo ibrido in uscita nei garden center, ma a volte la migliore varietà di bietole svizzere è quella provata e vera.
- Una delle bietole che forniranno un colore di contrasto brillante nell'orto è un tipo a nervatura centrale rossa. Tre semi da provare sono Borgogna, Rabarbaro e Rubino. Lo stelo rosso brillante ravviva la tavolozza solitamente verde del giardino.
- Le piante di bietole con steli bianchi abbondano, tra cui Geneva, Lucullo, Winter King e Perpetual.
- Per un po' di divertimento in giardino, scegli uno dei mix Rainbow. Un pacchetto di semi produrrà piante con numerosi colori delle coste.
Migliore varietà di bietole svizzere
Scegliere il “meglio” di qualcosa è spesso soggettivo. La scelta dipende da dove si trova il tuo giardino e dalle dimensioni e dal colore che desideri. Per una pianta di bietola che offre un ambiente circolare di colore, dimensioni e facilità di crescita, Bright Lights è un vincitore.
L'Oregon State University consiglia Rhubarb, Fordhook Giant, Bright Yellow e Silverado con i suoi steli dai toni argentati.
Qualunque varietà tu scelga, prova a mangiare la pianta in vari modi. Usa solo le foglie fresche in un'insalata o fai appassire come faresti con gli spinaci. Tagliate e cuocete le costine separatamente dalle foglie perché necessitano di una cottura più lunga. Puoi anche congelare un raccolto eccezionale di bietole svizzere. Sbollentate i gambi e le foglie e poi metteteli in freezercontenitori.
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