2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
L'acetosa è un'erba perenne che ritorna fedelmente in un giardino anno dopo anno. I giardinieri coltivano l'acetosa per i loro fiori di bosco in lavanda o rosa. I giardinieri vegetariani, tuttavia, coltivano tipi specifici di acetosa da utilizzare in zuppe e insalate. L'acetosa è ampiamente consumata in Europa, ma meno in Nord America. Se sei pronto per provare qualcosa di nuovo, considera di aggiungere alcune piante di acetosa diverse al tuo orto.
Continua a leggere per le descrizioni delle varietà di acetosa e i suggerimenti per coltivare queste erbe a bassa manutenzione.
Tipi di piante acetosa
Non puoi sbagliare includendo l'acetosa nel tuo giardino. Le diverse piante di acetosa non sono solo facili da coltivare, ma sono anche piante perenni resistenti al freddo. Ciò significa che muoiono in autunno ma riappaiono l'anno successivo a fine inverno.
Le due varietà di acetosa più popolari per i giardinieri vegetariani sono l'acetosa inglese (da giardino) (Rumex acetosa) e l'acetosa francese (Rumex scutatus). Entrambi hanno un gusto agrumato che li rende ottimi per cucinare.
Ogni varietà di acetosa è leggermente diversa e ognuna ha il proprio set di ventagli. Le foglie di acetosa sono ricche di vitamina A, vitamina C e potassio.
Tipi di piante di acetosa da giardino
L'acetosa inglese è ilspecie vegetali classiche tradizionalmente utilizzate per preparare la zuppa di acetosa in primavera. All'interno di questa specie troverai cinque varietà di acetosa:
- Sauro di Bellville
- acetosa con foglie vesciche
- La nuova acetosella grande di Fervent
- acetosa comune
- Sarcelle Biondo acetosa
L'acetosa da giardino ha spesso foglie a forma di freccia, sebbene la forma delle foglie possa variare tra le varietà di acetosa. Le nuove giovani foglie che emergono dalla pianta dell'acetosella in primavera sono deliziose, con un sapore di scorza di limone.
Tipi francesi di acetosa
Altri tipi di piante di acetosa che si trovano frequentemente nel giardino di casa includono l'acetosa francese. Queste piante crescono fino a 46 cm di altezza e producono foglie arrotondate o a forma di cuore. Le foglie non sono acide come le varietà di acetosella e sono erbe comunemente usate in Francia per cucinare.
Ci sono altri due tipi di acetosa disponibili in questa categoria, il Rumex Patientia (bacino della pazienza) e il Rumex arcticus (bacino artico o acido). Questi sono raramente coltivati in Nord America.
Suggerimenti per la coltivazione dell'acetosa
Se vuoi coltivare l'acetosa, è meglio se vivi in regioni più fredde. È adattato alle zone di rusticità USDA da 4 a 9. Pianta i semi di acetosa in primavera in un letto con terreno umido. Metti i semi di mezzo pollice sotto la superficie del terreno.
Alcune varietà sono dioiche, il che significa che le parti maschili e femminili si trovano su piante di acetosa diverse.
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