2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Ci sono buone probabilità che, se hai mai coltivato il coriandolo, ad un certo punto ti sia ritrovato con i semi di coriandolo. Il coriandolo è il frutto o il seme della pianta di coriandolo, che a volte è anche chiamata pianta di coriandolo. Lasciare che le piante di coriandolo si avvicinino è come coltivare il coriandolo. Le piante imbullonate inviano fiori e semi a fuoco vivo. Coltivare il coriandolo è facile e ti premia con un condimento che aggiunge interesse esotico ai tuoi piatti.
Cosa sono i semi di coriandolo?
Il coriandolo è un condimento. È un piccolo seme duro e rotondo di colore marrone chiaro. I semi di coriandolo vengono macinati e utilizzati nel pane, nei cibi indiani e mediorientali, nella cucina latina e asiatica ed è anche un componente delle spezie in salamoia. I semi di coriandolo rispondono alla domanda "Cos'è il coriandolo?" La pianta del coriandolo va a seminare se viene piantata quando l'estate è in pieno svolgimento. Se vuoi il coriandolo per le foglie agrumate, devi piantarlo quando le temperature sono ancora fresche in primavera.
Come coltivare il coriandolo
Pianta semi tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. La pianta necessita di un terreno ricco e ben drenato e di una moderata quantità d'acqua. Semina in un luogo pieno di sole per una migliore produzione in terriccio o terreno sabbioso. Distanzia i semi da 8 a 10 pollici (da 20 a 25 cm.) In file a 15 pollici (37,5 cm.) di distanza. Entro la metà dell'estate, ili fiori di coriandolo appariranno come ombrelle di pizzo bianco. In un paio di settimane la pianta metterà i semi. La negligenza è in re altà il metodo migliore per coltivare il coriandolo.
La formazione dei semi di coriandolo dipende dalla durata del giorno, dalla luce solare e dalle temperature. Il coriandolo ha una breve stagione di crescita nei climi caldi e si ferma quando ha finito di crescere. Le piante coltivate a metà estate germoglieranno in sole quattro o sei settimane a causa delle alte temperature. Le varietà di semi di coriandolo che non dicono di essere lente da spremere produrranno il raccolto di coriandolo più veloce. Lento a serrare significa che le piante non formeranno semi rapidamente e sono più adatte per le foglie di coriandolo.
Come raccogliere il coriandolo dalle piante di coriandolo
I semi di coriandolo devono essere raccolti prima che cadano dalla pianta. I graziosi fiori sono attraenti per le api e le farfalle e si trasformano nei semi dopo l'impollinazione. I semi sono minuscoli e quando saranno maturi saranno sciolti sullo stelo. Metti un sacchetto sotto il vecchio stelo del fiore e taglialo. Scuoti lo stelo nel sacchetto e i semi maturi cadranno dentro. I semi sono meglio usati il prima possibile, ma possono essere conservati in un contenitore ermeticamente sigillato.
Come usare i semi di coriandolo
Il coriandolo deve essere macinato in un macinaspezie o in un mortaio e pestello per l'uso in cucina. Puoi anche tostare i semi per es altarne il sapore o avvolgerli con altri condimenti in una garza per mazzi di fiori. Il seme macinato si trova più spesso in polveri di curry come Taklia, che è un condimento arabo, e garam masala. Viene utilizzato in zuppe, stufati, prodotti da forno, dolcie come sfregamento sulle carni.
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