2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Ti piace il prezzemolo tritato sulle tue patate novelle, il basilico sui tuoi pomodori, la salsa olandese al dragoncello con la tua bistecca o il coriandolo nel tuo couscous? Vai regolarmente al supermercato per raccogliere questi tesori verdi?
Con l'arrivo della primavera, potresti considerare di coltivare tutto ciò di cui hai bisogno per far cantare la tua cucina nel tuo giardino o cortile. Le erbe non hanno bisogno di molto spazio e non devi nemmeno essere un mago dal dito verde. Non hai nemmeno bisogno di un giardino! In effetti, puoi iniziare con qualche vaso sul davanzale o in un piccolo angolo soleggiato.
Quali erbe coltivare
La maggior parte delle erbe aromatiche può essere coltivata in contenitori o all'aperto e non ha bisogno di cure eccessive. Hanno bisogno di sole, buon terreno e non troppa acqua. Molte erbe come il rosmarino, il timo e la lavanda provengono da climi caldi e asciutti. Odiano decisamente stare in acqua, quindi assicurati di annaffiare con parsimonia solo quando il compost sembra asciutto.
Le erbe aromatiche sono un buon punto di partenza per il coltivatore di erbe alle prime armi. Puoi usarli per ravvivare la tua cucina non appena li hai messi in vaso: come è per un immediato senso di realizzazione?
Prova prezzemolo, basilico, timo e salvia per i tuoi primi tentativi di giardinaggio delle erbe. Quando la tua fiducia è cresciuta, e purché tu abbia la stanza, aggiungi il rosmarino,melissa, camomilla, lavanda, cerfoglio: le tue opzioni sono illimitate!
Coltivare erbe aromatiche indoor
Prova a coltivare erbe aromatiche in casa. Le erbe amano la luce e il sole. Seleziona una finestra che riceve il sole per alcune ore ogni giorno. Una tenda cieca andrebbe bene, perché il caldo sole di mezzogiorno può bruciare le foglie delicate.
Assembla pentole e contenitori adatti al tuo davanzale. Acquista piante dall'aspetto sano dal tuo vivaio o garden center locale e pianta in un buon compost. Innaffia bene e guardali crescere.
La maggior parte delle erbe aromatiche sono adatte per la coltivazione indoor, ma mi manca il coriandolo (foglia di coriandolo). Mentre le foglie sono davvero deliziose e i semi trovano ampio uso in cucina, la pianta in crescita non ha un odore troppo invitante. Se devi avere il coriandolo, coltivalo in un vaso o in un contenitore in un luogo soleggiato all'aperto.
Erbe per bambini
Fai molto esercizio al pollice verde dei tuoi bambini coltivando erbe con i tuoi figli. Le erbe più facili da coltivare sono la senape e il crescione (e vanno bene per l'insalata di uova all'ora di pranzo o per i sandwich di roast beef!).
Prendi diversi cartoni di uova vuoti e riempi le cavità dove si trovavano le uova con un batuffolo di cotone. Cospargere di senape e semi di crescione e annaffiare delicatamente. Posiziona in un luogo soleggiato e i semi dovrebbero germogliare in circa una settimana. Mantieni umido il cotone idrofilo mentre le erbe crescono. Raccogli con le forbici da cucina quando le piante sono alte da 1 a 1 1/2 pollici (2,5-4 cm) e aggiungi all'insalata di uova, all'insalata di patate o ai sandwich di roast beef.
Coltivare erbe aromatiche all'aperto
Non hai bisogno di un grande giardino per coltivare erbe aromatiche, poiché la maggior parte sono piante compatte e cespuglioseche hanno bisogno di poco spazio. Quindi, anche in un piccolo spazio, puoi coltivare molte erbe diverse. Se lo spazio è limitato, le erbe vincono di nuovo, poiché crescono molto bene in contenitori.
Di nuovo, scegli un sito in pieno sole per diverse ore al giorno. Sarebbe utile una protezione dal vento come un muro, una recinzione o una siepe. Pianta le tue erbe in gruppi in base all'uso o al colore o posiziona contenitori con erbe aromatiche tra verdure o fiori, come vasi di basilico tra i pomodori.
Usi per le erbe
Le erbe possono fare molto di più che aggiungere brillantezza alla tua cucina. La prossima volta che hai mal di gola, prendi una manciata di foglie di salvia, mettila in una tazza e versaci sopra dell'acqua bollente come se stessi preparando il tè. Lasciare riposare per cinque o dieci minuti, quindi utilizzare come gargarismo. La tua gola ti amerà.
Per pulire e disinfettare i taglieri e i piani di lavoro della cucina, mescola il rosmarino tritato con il succo di limone e il sale. La camomilla, lasciata raffreddare e usata come detersivo per capelli, illuminerà i capelli biondi. Il tè al rosmarino farà lo stesso per le brune.
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