2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Un tempo la coltivazione dell'agave blu era particolarmente nota per la sua produzione in tequila, ma oggi il nettare di agave blu sta dando una corsa al liquore per i suoi soldi. Il dolcificante agave blu è presente più spesso a causa del suo basso indice glicemico, un vantaggio per i diabetici e altri che monitorano l'assunzione di zucchero. Tuttavia, il nettare di agave blu e la tequila non sono gli unici usi della versatile pianta di agave blu.
Usi della pianta di agave blu
La pianta dell'agave blu è usata per fare un' altra bevanda alcolica chiamata pulque. Un liquido dolce viene catturato dopo che lo stelo del fiore è stato tagliato appena prima della fioritura e viene quindi fatto fermentare.
Per la produzione di tequila e mezcal, gli zuccheri vengono estratti dal cuore della pianta dell'agave blu e poi distillati. Il mezcal è simile alla tequila ma prodotto solo in regioni selezionate e da specifiche varietà di agave.
Le foglie della pianta di agave blu producono una fibra nota come pita che viene utilizzata per fare la corda. L'agave blu è stata utilizzata anche in sapone, balsamo per le labbra, dentifricio e prodotti per la cura dei capelli.
Nettare di agave blu
Il dolcificante agave blu è un dolcificante naturale che appartiene a una classe di carboidrati chiamati fruttani. I fruttani sono ricchi di inulina, che ha un impatto minimo sulla glicemia. Aumenta anche l'assorbimento del calcio e favoriscebatteri probiotici.
Il nettare di agave blu viene prodotto esprimendo il succo dal nocciolo della pianta di agave blu. Questo succo viene quindi filtrato per creare nettare o sciroppo di agave blu. Il nettare viene quindi riscaldato per concentrare il succo filtrato, creando un liquido simile a uno sciroppo.
Agave blu in crescita
Le piante di agave blu sono costituite da una rosetta composta da foglie uncinate lunghe, a forma di lancia e carnose. Ci sono oltre 200 specie di agave. Come suggerisce il nome, le foglie dell'agave blu sono blu/verdi.
Piante rustiche, l'agave blu è resistente ai cervi e alla siccità, anche se dovrebbe essere coltivata in una regione al riparo dal gelo. La più comunemente coltivata è A. americana o pianta del secolo. Nonostante il nome, la pianta vive solo 10-30 anni. Alla fine del suo ciclo vitale, la pianta emette un alto stelo fiorito sormontato da fiori gialli. La pianta si propaga tramite rizomi che generano "cuccioli" o nuove piante.
Cura dell'agave blu
Come accennato, le piante di agave blu sono esemplari resistenti e resistenti. Una volta stabiliti, hanno bisogno di pochissime cure. Originaria del Messico e degli Stati Uniti meridionali, le piante di agave blu preferiscono il terreno sabbioso, leggermente acido o ghiaioso ben drenante.
Per prolungare la vita della pianta, taglia il gambo del fiore. Le piante di agave blu possono essere coltivate in contenitori, ma dovranno essere rinvasate ogni anno. Elimina ogni anno le foglie morte o danneggiate con i potatori o, se necessario, con una sega. Fai attenzione a maneggiare la pianta poiché alcune persone sperimentano dermatiti da contatto derivanti da cristalli di ossalato di calcio o rapfuri.
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