2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le verdure della famiglia Brassica sono state fondamentali per quasi ogni cucina nazionale. Le piante di Colewort sono uniche in quanto sono una versione medievale del cavolo. Cos'è il colewort? Questo antenato delle nostre moderne varietà di cavoli non è comunemente coltivato oggi, ma ha subito una piccola rinascita a causa della popolarità della varietà cimelio.
Cos'è Colewort?
Colewort è una pianta facile da coltivare. Il colewort è un ortaggio? Sicuramente, e se vuoi qualcosa di insolito per le tue verdure croccanti, prova a coltivare l'colewort. È un parente del cavolo con un sapore simile che cresce bene nella stagione invernale.
Le piante di Colewort preferiscono le temperature fresche e schizzano in estate. Producono ariosi fiori bianchi, che ricordano quasi il respiro del bambino ma con un profumo simile al cavolo. Cresce come un mazzo sciolto di foglie larghe e scolpite su steli robusti. La pianta è piuttosto ornamentale e la sua soffice massa di fiori è attraente. Colewort può crescere fino a 8 piedi (circa 2 1/2 m.) Di altezza e la metà di larghezza. È una pianta eccentrica e attraente nell'orto perenne o nell'orto.
Usi vegetali di Colewort
Puoi usare colewort in qualsiasi piatto in cui useresti cavoli o cavoli. È gustoso crudo se aggiunto alle insalate o come contorno. Soffriggere con erbe aromatiche e aglio, aggiungerlo in padella o tritarlozuppe e stufati. Le foglie sono le più tenere da giovani. I gambi possono essere duri ma possono essere mangiati se cotti. In epoca medioevale la verdura era usata nel piatto, una specie di stufato a base di verdure e una specie di grano.
Colewort in crescita
Colewort ha bisogno di un terreno ricco e ben drenante in pieno sole fino a mezz'ombra. Sopravviverà agli inverni nella zona USDA 6 e oltre. Pianta in primavera o in autunno per seme o inizia al chiuso in appartamento quattro settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Piante sottili a tre piedi (91 cm.) di distanza. Colewort ha bisogno di terreno costantemente umido ma mai paludoso. Potrebbe essere necessario picchettare le piante soprattutto in luoghi più ombreggiati. I bruchi possono danneggiare il fogliame, ma per il resto non ci sono gravi problemi di parassiti o malattie.
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