Coltivare verdure gialle: scopri le verdure gialle

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Sapevi che frutta e verdura colorate contengono sostanze nutritive che possono mantenerci più sani e proteggerci dalle malattie croniche? Le verdure gialle offrono livelli significativi di beta-carotene, vitamina C, potassio, ferro e rame. Coltivare verdure gialle in giardino è un ottimo modo per includere queste verdure colorate nei tuoi capolavori culinari preferiti. Allora, quali sono alcune verdure gialle facili da coltivare?

Piante facili da coltivare con verdure gialle

• Fagioli – Spesso indicati come fagioli di cera, i fagioli gialli sono disponibili sia nella varietà a palo che a cespuglio. Inoltre, queste verdure gialle hanno gli stessi requisiti di coltivazione dei fagiolini tradizionali. I fagioli di cera hanno un sapore leggermente erbaceo simile ai fagiolini e mantengono il loro colore una volta cotti.
• Barbabietole – Se l'effetto macchiante delle tradizionali barbabietole rosse ti impedisce di servire questa sana verdura, le barbabietole dorate sono la risposta. Sebbene entrambi i colori abbiano benefici nutrizionali simili, le barbabietole dorate hanno un sapore più dolce e delicato.
• Carote – Quando si considerano le verdure gialle, è fin troppo facile trascurare le carote gialle per i loro cugini arancioni più luminosi. In confronto al gusto, le carote gialle sono più dolci e meno terrose di altri coloriquesta radice vegetale.
• Mais – Il mais è la risposta ovvia alla domanda quali sono alcune verdure gialle? Anche se molti intenditori di mais sosterranno che il mais bianco è più dolce, non c'è dubbio che le varietà gialle di mais siano più ricche di beta-carotene.
• Peppers – Come molte piante con verdure gialle, coltivare questo colore brillante di peperone è semplicemente una questione di scegliere la varietà corretta. Prova Golden Summer o Goliath Goldrush per i loro frutti giallo brillante. Quindi lascia che i peperoni raggiungano il loro colore maturo prima di raccoglierli per una verdura gialla priva dell'amaro dei tradizionali peperoni verdi.
• Patate – Le varietà di patate gialle, come Yukon Gold, hanno una polpa burrosa con un sapore cremoso e dolce. Molte varietà a polpa gialla producono germogli più piccoli e rotondi che possono essere raccolti prima per un raccolto di patate di breve stagione.
• Zucche – Quando coltivi verdure gialle nel giardino di casa, ripensa a piantare solo le tradizionali zucche color arancione. La polpa pallida e cremosa delle zucche gialle è commestibile e la buccia giallo canarino crea un jack-o-lantern deliziosamente e solare.
• Squash – Dalla buccia giallo brillante della zucca estiva alla polpa color oro delle varietà invernali, la versatilità della zucca non ha eguali. Usa queste deliziose e nutrienti verdure in antipasti, contorni, zuppe e persino dessert.
• Pomodori – I pomodori gialli aggiungono un' altra dimensione di colore alle insalate e ai vassoi dei condimenti, inoltre queste verdure gialle mancano dell'acidità che si trova inla maggior parte delle varietà rosse. Grazie alla loro popolarità, i pomodori gialli sono disponibili in abbondanza di varietà, dai piccoli pomodorini ai tipi di bistecca.