2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se non sei un grande fan delle insalate, forse stai usando le verdure. I cuori di Romaine o gli spicchi di iceberg sono decisamente piuttosto banali con un sapore poco, se non nullo, distinguibile. La buona notizia è che ci sono un sacco di verdure alternative per insalata, cioè sostituti della lattuga. Le alternative alla lattuga sono generalmente più nutrienti e più saporite. Inoltre, i sostituti della lattuga non sono necessariamente verdi, il che li rende una gioia per gli occhi e per il palato.
Informazioni sulle alternative alla lattuga
La lattuga è disponibile in molte forme: iceberg o crisphead, bibb o butterhead, Romaine o Cos, lattuga a foglia e lattuga a gambo. Anche così, molte persone trovano le varietà decisamente poco interessanti. Inoltre, queste varietà di lattuga sono generalmente una meraviglia, usate esclusivamente nelle insalate o sui panini.
I sostituti della lattuga possono essere usati spesso nelle insalate o sui panini, ma spesso le verdure alternative possono fare molto di più. Molti di loro possono essere s altati in padella, aggiunti a zuppe e antipasti o anche usati come impacchi.
Cosa coltivare al posto della lattuga
Un' alternativa comune alla lattuga sono gli spinaci. Gli spinaci sono un ottimo sostituto della lattuga e contengono più nutrienti. Può essere consumato anche fresco o cotto.
Se stai cercando sostituti per la lattuga che sono un po' più insoliti macome il sapore degli spinaci, prova a coltivare Good King Henry (Chenopodium bonus-henricus). Questa robusta pianta perenne darà verdure fresche anno dopo anno che possono essere utilizzate proprio come gli spinaci. Le foglie hanno un po' di amarezza se non preparate correttamente. Immergere le foglie in acqua salata per un'ora, sciacquare e poi utilizzare come si farebbe con gli spinaci.
L'indivia belga è un bel sostituto del croccante cuore romano con un sapore molto migliore e sono disponibili durante i mesi invernali.
Come accennato in precedenza, non tutte le verdure per insalata alternative sono verdi. Prendi il radicchio per esempio. Si presenta come un piccolo cavolo cappuccio rosso/viola variegato di bianco. È anche un' alternativa invernale alla lattuga, più croccante dell'iceberg e non appassisce quando viene condita con il condimento.
Per un enorme tocco di colore, prova Rainbow Chard. Originario del Mediterraneo, Rainbow Chard è una deliziosa combinazione di dolce con un tocco di amarezza e si abbina bene con vinaigrette a base di frutta dolce e miele in insalata o può essere s altato in vari modi.
Alternative aggiuntive alla lattuga
Il cavolo cappuccio è stato re per un po' di tempo grazie al suo valore nutritivo. Se il cavolo riccio non fa per te, prova a coltivare il cavolo lacinato. Lacinato ha una foglia più larga che lo rende ottimo per l'uso in insalate con condimenti pesanti e cremosi, un ottimo sostituto della romana nelle insalate Caesar. Viene anche chiamato cavolo di dinosauro, un nome che potrebbe renderlo più appetibile per i bambini.
La rucola può essere un po' costosa al supermercato, ma è facile da coltivare e condisce qualsiasi cosa, da un'insalata di rigore all'ultimacondimento minuto su una pizza aglio e formaggio di capra.
Il sapore simile alla rucola è il dente di leone rosso. Sì, un po' come l'erba ma ricca di sostanze nutritive e deliziosa. Se sei interessato alle verdure "erbaccia", prova a lanciare un po' di portulaca e quarto di agnello nella tua prossima insalata.
Altre verdure per insalata alternative che si trovano spesso nelle verdure miste per bambini includono Mache, crescione, mesclun e cicoria.
Coltivare le tue verdure è un modo semplice e meno costoso per variare la tua dieta di verdure e ci sono così tante opzioni. La maggior parte è molto più nutriente rispetto alle lattughe di base vendute al supermercato, quindi non c'è motivo per non provare qualcosa di nuovo nella tua prossima insalata.
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