2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se ti piacciono i cibi thailandesi speziati a cinque stelle, puoi ringraziare i peperoncini thailandesi per aver fornito il calore. Gli usi del pepe thailandese si estendono anche nelle cucine dell'India meridionale, del Vietnam e di altre nazioni del sud-est asiatico. Il seguente articolo contiene informazioni sulla coltivazione dei peperoni thailandesi per quelli di noi a cui piace quel tocco in più nei nostri pasti.
I peperoni thailandesi sono piccanti?
Il frutto della pianta del peperone tailandese è davvero piccante, più piccante di jalapenos o serranos. Per apprezzare davvero i loro sapori infuocati, considera la loro valutazione Scoville da 50.000 a 100.000 unità di calore! Come tutti i peperoncini piccanti, i peperoncini thailandesi contengono capsaicina che è responsabile del loro calore da formicolio alla lingua e può bruciare la pelle fino a 12 ore.
Informazioni sulle piante di peperoni tailandesi
I peperoncini thailandesi furono introdotti nel sud-est asiatico centinaia di anni fa dai conquistadores spagnoli. La pianta del peperone ha prodotto una pletora di piccoli frutti da 1 pollice (2,5 cm.). I peperoni sono verdi quando sono immaturi e maturano in un colore rosso brillante.
Le piccole dimensioni delle piante di peperoncino tailandese, alte solo circa un piede (30,5 cm.), rendono la coltivazione in contenitore una soluzione perfetta. I peperoni durano a lungo sulla pianta e hanno un aspetto estremamente ornamentale.
Come coltivare i peperoni thailandesi
Quando cresci, considera l'amore della pianta per il calore eumidità e la loro necessità di una lunga stagione di crescita compresa tra 100-130 giorni. Se vivi in una regione con una stagione più breve, avvia i peperoncini entro otto settimane prima dell'ultima gelata per la tua zona.
Semina semi di peperoncino thailandese appena sotto un mezzo di partenza per semi ben drenante. Mantieni i semi umidi e caldi, tra 80-85 F. (27-29 C.). Un tappetino termico può aiutare a mantenere la temperatura. Metti i semi in una finestra esposta a sud o sud-ovest in modo che ricevano la massima luce o integrino la luce artificialmente.
Quando tutte le possibilità di gelo sono passate per la tua zona e la temperatura del suolo è di almeno 50 F. (10 C.), indurisci le piantine nel corso di una settimana prima di trapiantarle. Seleziona un sito in pieno sole con terreno ricco e ben drenante che abbia un pH di 5,5-7,0 e non abbia pomodori, patate o altri membri di Solanum che crescono in esso.
Le piante dovrebbero essere posizionate a 12-24 pollici (30,5-61 cm.) di distanza in file a 24-36 pollici (61-91,5 cm.) di distanza o distanziate tra le piante 14-16 pollici (35,5-40,5 cm..) a parte in letti rialzati.
Usi del peperoncino tailandese
Ovviamente, questi peperoni ravvivano una varietà di cucine come menzionato sopra. Possono essere utilizzati freschi o secchi. Ghirlande di peperoni essiccati, o altri arazzi, danno un tocco di colore al tuo arredamento, così come una pianta di peperone tailandese in vaso con i suoi abbondanti e allegri frutti rossi. Per essiccare i peperoncini tailandesi, utilizzare un disidratatore o un forno al minimo.
Se non vuoi seccare i peperoni per usi futuri o decorazioni, conservali in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di una settimana. Ricordi quandomaneggiare questi particolari peperoni per usare i guanti e non toccarti mai il viso o strofinarti gli occhi.
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