Coltivare i peperoncini piccanti: come coltivare i peperoncini a casa

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Potresti essere sorpreso di apprendere che la coltivazione di peperoncini piccanti come jalapeno, Caienna o ancho non è originaria dei paesi asiatici. Il peperoncino, così spesso associato alla cucina thailandese, cinese e indiana, proviene dal Messico. Questo piccante membro della famiglia dei peperoni ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per le sensazioni pungenti che infonde nei cibi che amiamo mangiare.

Come coltivare i peperoncini

La coltivazione di piante di peperoncino è simile alla coltivazione di peperoni. Tutti i peperoni crescono meglio in un terreno caldo quando la temperatura ambiente rimane superiore a 50 gradi F. (10 C.). L'esposizione a temperature più fredde inibisce la produzione di fiori e impedisce la corretta simmetria dei frutti.

Poiché molti climi non offrono una stagione di crescita sufficiente per dirigere i peperoni nell'orto, spesso si consiglia di iniziare i peperoncini in casa o di acquistare piantine. Inizia le piante di peperoncino da 6 a 8 settimane prima dell'ultima data di gelo. Seminare semi a 6 mm di profondità in una miscela di partenza per semi di qualità o utilizzare pellet a base di terreno.

Posiziona i vassoi per piantine in un luogo caldo. Molte varietà di peperoncino germogliano entro 7-10 giorni, ma i peperoncini piccanti possono essere più difficili da germinare rispetto ai tipi a campana. Una volta germinato, fornisci in abbondanzadi luce e mantenere il terreno uniformemente umido. I semi vecchi e il terreno umido e freddo possono causare lo smorzamento delle piantine di peperoncino.

Cura del peperoncino

Quando si coltivano piante di peperoncino in casa, la fertilizzazione e il rinvaso regolari possono essere utili per produrre trapianti più grandi e più sani. Anche gli afidi possono essere problematici in questa fase. L'uso di uno spray insetticida può impedire a questi fastidiosi insetti di danneggiare le giovani piante.

Dopo il pericolo di gelate, trapianta i peperoncini in una zona soleggiata del giardino. Idealmente, i peperoncini funzionano meglio quando le temperature notturne rimangono comprese tra 60 e 70 gradi F. (16-21 C.) e le temperature diurne che si mantengono tra i 70 e gli 80 gradi F. (21-27 C.).

Scegli un luogo con terreno ricco di sostanze organiche e un buon drenaggio. Spazio alle piante di peperoncino a una distanza compresa tra 18 e 36 pollici (da 46 a 92 cm) in file distanti tra loro da 24 a 36 pollici (da 61 a 92 cm). Posizionare i peperoni più vicini fornisce più supporto per i peperoni vicini, ma richiede più nutrienti disponibili per ottenere buoni raccolti. Durante il trapianto, le piante di peperoncino possono essere seppellite a una profondità pari a un terzo del loro stelo.

Quando scegliere i peperoncini

Molte varietà di peperoncino impiegano 75 giorni o più per maturare. Il clima caldo e il terreno più asciutto possono aumentare il calore dei peperoncini. Quando i peperoni si avvicinano alla maturità, lasciare asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l' altra. Per il massimo del calore, assicurati di raccogliere i peperoncini al culmine della maturazione. Questo può essere determinato dai cambiamenti nel colore del peperone ed è diverso per ogni varietà.

Suggerimenti aggiuntivi per la coltivazione di peperoncini piccanti

• Utilizzare i marcatori di riga durante la coltivazione di peperoncini piccanti per identificare le varietà e distinguere i peperoncini piccanti da quelli dolci.
• Per aiutare a prevenire il contatto o l'ingestione accidentale di peperoncino, evita di coltivare piante di peperoncino vicino ad aree in cui giocano bambini piccoli e animali domestici.
• Usa i guanti quando raccogli, maneggia e taglia i peperoncini piccanti. Evitare di toccare gli occhi o la pelle sensibile con guanti contaminati.