2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I ravanelli sono una delle opzioni vegetali a più rapida crescita per l'orto. Molte varietà hanno radici gonfie pronte da mangiare entro quattro settimane. Questo è un potente cambio di rotta dal seme al tavolo. Se hai mai lasciato i tuoi ravanelli oltre la data di estrazione e li hai visti fiorire, potresti essere uno dei pochi a sapere che formeranno baccelli di semi commestibili.
Puoi mangiare i baccelli di semi di ravanello?
Molti giardinieri non hanno lasciato i loro ravanelli non raccolti apposta, ma per fortuna. Immagina la loro sorpresa quando si sono formati dei baccelli verdi e scattanti. I baccelli di semi di ravanello sono commestibili? Non solo sono commestibili, ma potresti anche essere sorpreso di quanto sono deliziosi.
Mangiare baccelli di semi di ravanello è un'opzione vegetariana non comune, ma ha segni di diventare un alimento base del mercato agricolo. In re altà ci sono alcune varietà di semi di ravanello commestibili che vengono coltivati appositamente per i loro baccelli. Sono chiamati ravanelli a "coda di topo" per la forma dei baccelli. Questi non formano radici commestibili, ma solo gustosi baccelli.
Tuttavia, qualsiasi ravanello formerà un baccello. Sono leggermente piccanti ma più miti della radice. In India, i baccelli sono chiamati mogri o moongra e sono presenti in molte cucine asiatiche ed europee. Tecnicamente, i baccelli sono silique, una caratteristica comune tra le piante della famiglia della senape.
Modi di mangiare i semi di ravanelloBaccelli
Davvero, il cielo è il limite e i baccelli di semi possono essere mangiati crudi in insalata o s altati velocemente per una frittura in padella. Sono deliziosi anche come parte di un piatto di crudité con la tua salsa preferita. Un altro modo per preparare i baccelli è in salamoia. Per gli appassionati di frittura, possono essere pastellati in Tempura e fritti velocemente come spuntino croccante.
La prima ricetta conosciuta con i baccelli apparve in un libro di cucina del 1789 di John Farley intitolato The London Art of Cookery. I baccelli furono ampiamente presentati alla mostra orticola internazionale del 1866.
Solo poche piante produrranno in modo prolifico, quindi non devi rinunciare alle radici speziate su tutto il tuo raccolto. I semi di ravanello commestibili lasciati troppo a lungo diventano baccelli incredibilmente deliziosi. I baccelli non diventano più lunghi di un mignolo.
La raccolta dei semi di ravanello deve essere eseguita quando sono giovani e di un verde brillante, altrimenti risulteranno amari e legnosi. Ognuno è una delizia croccante, succosa e verde. Se il baccello diventa grumoso, diventerà conciso e il sapore non sarà così buono.
Una volta lavati e asciugati, i baccelli dureranno nel crisper per una settimana. Se vuoi che i baccelli successivi arrivino fino all'autunno, semina i semi ogni poche settimane.
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