2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Negli ultimi dodici anni circa, il Ginkgo biloba si è fatto un nome. È stato pubblicizzato come un rimedio per la perdita di memoria. Il presunto curativo viene estratto dalle foglie di ginkgo essiccate. Ginkgo produce anche frutta, frutta piuttosto odorosa. Puzzolente il frutto può essere, ma che ne dici di mangiare i frutti degli alberi di ginkgo? Puoi mangiare il frutto del ginkgo? Scopriamolo.
Il frutto del ginkgo è commestibile?
Ginkgo è un albero a foglie decidue, resistente nelle zone USDA 3-9, che è più strettamente correlato alle antiche cicadee. Si tratta di una reliquia di epoca preistorica, risalente al periodo Permiano (270 milioni di anni fa). Un tempo ritenuto estinto, fu riscoperto da uno scienziato tedesco alla fine del 1600 in Giappone. Un gruppo di monaci buddisti cinesi ha deciso di salvare e coltivare la specie. Hanno avuto successo e oggi il ginkgo può essere trovato in crescita in tutto il mondo come albero ornamentale.
Come accennato, l'albero produce frutti, o almeno le femmine lo fanno. Ginkgo è dioico, il che significa che i fiori maschili e femminili sono portati su alberi separati. Il frutto è carnoso, di colore arancione-brunastro delle dimensioni di una ciliegia. Anche se l'albero non produrrà frutti finché non lo saràdi circa 20 anni, una volta che lo fa, compensa la mancanza producendo in modo prodigioso.
Il gran numero di frutti cade dall'albero, non solo facendo un pasticcio, ma il frutto schiacciato sprigiona un odore piuttosto sgradevole. Tutti concordano sul fatto che l'aroma è sgradevole, ma in che misura dipende dalla persona: alcuni lo descrivono come formaggio Camembert maturo o burro rancido, e altri lo paragonano più alle feci di cane o al vomito. In ogni caso, la maggior parte delle persone che piantano alberi di ginkgo scelgono di piantare alberi maschi.
Ma sto divagando, che ne dici di mangiare i frutti degli alberi di ginkgo? Puoi mangiare il frutto del ginkgo? Sì, il frutto del ginkgo è commestibile con moderazione e se riesci a superare l'odore sgradevole. Detto questo, ciò che la maggior parte della gente mangia è la noce all'interno del frutto.
Mangiare noci di ginkgo biloba
Gli asiatici considerano una prelibatezza mangiare le noci di Ginkgo bil oba e le ingeriscono, non solo per il loro sapore, ma anche per le proprietà nutrizionali e medicinali. Le noci assomigliano a un pistacchio con una consistenza morbida e densa che sa di una combinazione di edamame, patate e pinoli per alcuni o di castagne per altri.
La noce è in re altà un seme ed è venduta in Corea, Giappone e Cina come "noce di albicocca argentata". Di solito vengono tostati prima di essere mangiati e utilizzati nei dolci, nelle zuppe e con la carne. Sono, tuttavia, leggermente tossici. Dovrebbero essere mangiati solo pochi semi alla volta. La noce, vedete, contiene glicosidi cianogenici amari. Questi si rompono quando la noce è cotta, ma conserva il composto 4-metossipriridossina, che esaurisce la vitamina B6 ed è particolarmente tossico per i bambini.
E, come se il fetore offensivoe i composti tossici non sono sufficienti a dissuadere molti, il gingko ha un altro asso nella manica. Il rivestimento carnoso esterno del seme contiene sostanze chimiche che possono provocare dermatiti o vesciche simili all'edera velenosa.
Tuttavia, le noci di ginkgo sono povere di grassi e ricche di niacina, amido e proteine. Una volta rimosso lo strato esterno (usa i guanti!), il dado è perfettamente sicuro da maneggiare. Basta non mangiarne troppi in una volta sola.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.
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