2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le proteine sono un componente essenziale per la costruzione di capelli, pelle, muscoli e altro ancora. I vegani e altri che non consumano carne animale, uova o latte possono trovare difficile ottenere abbastanza proteine dalle piante. Tuttavia, le proteine vegetali si trovano in abbondanza in molte fonti.
Puoi coltivare abbastanza proteine in giardino per tutta la tua famiglia se sai quali piante forniscono la maggior parte di questo bisogno di base.
Includere le piante per le proteine nella tua dieta
Non devi essere vegano per voler mangiare più piante che forniscono proteine. Gli studi dimostrano che il passaggio a una dieta prevalentemente vegetale può aiutare a salvare il nostro pianeta in diversi modi. Puoi persino considerare una sfida divertente selezionare e coltivare piante per le proteine. Un tale giardino darà meravigliosi benefici per la salute, alleviando la fame nel mondo e proteggendo le foreste pluviali.
Concentrarsi su frutta, cereali e verdure come principale fonte di cibo può aiutare a salvare acri di foresta pluviale che vengono bonificati per l'agricoltura animale. Un altro motivo per evidenziare le proteine in giardino è perché fa risparmiare denaro. I prodotti animali sono più costosi da acquistare e produrre rispetto agli alimenti di origine vegetale.
È stato anche dimostrato che una dieta del genere riduce i rischi didiabete, malattie cardiovascolari, obesità e riduce le possibilità di cancro. Le piante che forniscono proteine hanno tutti questi benefici per la salute e altro ancora.
Varietà di proteine vegetali
La maggior parte di noi sa che i legumi sono ricchi di proteine, ma quali altri tipi di piante sono ricchi di questi aminoacidi necessari? Ogni pianta contiene alcune proteine poiché è un elemento costitutivo essenziale per tutta la vita. La quantità varia in base alla pianta, ma puoi essere certo di avere almeno un po' di proteine con ogni verdura o frutta che mangi.
Queste proteine vegetali hanno le quantità più alte per tazza:
- Legumi – Grande varietà come arachidi, ceci, fagioli, lenticchie e piselli (10 grammi)
- Noci e semi – Noci e semi aggiungono dimensione ai pasti a base vegetale (6-12 grammi)
- Creali integrali – Buona fibra e molti altri nutrienti, inoltre sono versatili (6-12 grammi)
Mentre questi sono i primi tre tipi di piante per le proteine, anche altri alimenti portano molte proteine in tavola. Alcuni di questi includono:
- Broccoli
- Mais
- Asparagi
- Carciofi
- Cavolini di Bruxelles
Accesso alle proteine dalle piante
Puoi potenziare ancora di più le tue proteine vegetali combinando piante complementari. Fare questo nel modo corretto offre proteine "complete". La maggior parte delle piante non ha tutti gli aminoacidi di cui abbiamo bisogno, ma combinandoli tutti i bisogni necessari possono essere presenti nella dieta.
Mangiare fagioli con riso è un classico esempio di proteina completa a base vegetale. Se tucombina i legumi con una delle prime tre piante proteiche, puoi essere certo di una proteina completa. Il modo migliore per assumere proteine complete ogni giorno è mangiare un'ampia varietà di frutta, cereali e noci.
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