2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se ami le pere ma non hai mai coltivato una varietà asiatica, prova il pero di Kosui. Coltivare le pere Kosui è come coltivare qualsiasi varietà di pera europea, quindi non aver paura di provarlo. Amerai la consistenza più croccante di queste pere asiatiche unita al gusto dolce e alla versatilità in cucina.
Cos'è una pera asiatica Kosui?
È importante ottenere alcune informazioni sulle pere asiatiche Kosui prima di decidere di coltivare questa varietà, soprattutto se la tua esperienza con le varietà asiatiche è limitata. Le pere asiatiche come Kosui sono vere pere, ma, per molti versi, i frutti sono più simili alle mele. Sono tipicamente rotonde, alcune sono effettivamente a forma di pera e hanno una consistenza più croccante delle pere europee.
Le pere Kosui sono di dimensioni medio piccole e tondeggianti come una mela ma con un po' di appiattimento come un'arancia Clementina. La pelle tenera è marrone con fondo oro o bronzo. La polpa della pera Kosui è croccante e succosa e il sapore è molto dolce.
Puoi gustare la pera Kosui fresca e si sposa bene con i formaggi, proprio come una mela. È anche gustoso in insalata e può resistere alla griglia e al bracconaggio. Il kosui è delizioso nei dolci al forno e anche nei piatti cucinati salati. Puoi conservare il tuo raccolto per circa un mese.
Come coltivare le pere asiatiche Kosui
I peri di Kosui sono piuttosto resistenti al freddo e possono essere coltivati fino alla zona 4 dell'USDA e fino alla zona 9. Dovrai fornire al tuo albero un luogo soleggiato e un terreno che drena bene. Piantalo con abbastanza spazio per crescere fino a circa 20 piedi (6 m.) di altezza e 12 piedi (3,5 m.) di larghezza. Su portainnesto nano, crescerà fino a 10 piedi (3 m.) di altezza e 7 piedi (2 m.) di larghezza.
Innaffia regolarmente il tuo pero nel primo anno e poi scendi solo occasionalmente, a seconda delle piogge.
La potatura una volta all'anno dovrebbe essere adeguata per il tuo albero, ma fallo più spesso se vuoi una certa forma o dimensione. La pera Kosui avrà bisogno di un impollinatore, quindi pianta un' altra varietà di pera asiatica o una delle prime pere europee nelle vicinanze.
Le pere Kosui sono pronte per essere raccolte da metà luglio ai primi di agosto. La raccolta delle pere può essere un po' complicata. Lascia che il colore si illumini prima di selezionarli. Un buon segno è che alcune pere sono cadute dall'albero.
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