2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le piante di crescione possono invadere le aree boscose vicino a te all'inizio della primavera. È una delle prime piante a crescita. Se c'è un punto boscoso nel tuo giardino, potresti trovarli crescere lì. Potresti considerarla solo un'erbaccia e sbarazzartene presto, solo per trovare più ritorno. C'è molto di più nel crescione delle erbacce: continua a leggere per imparare a mangiare le verdure del crescione.
Cosa fare con Wintercress
Ovviamente, non vuoi che la pianta in espansione invada il tuo paesaggio, ma prima di sbarazzartene, considera i suoi usi. Il genere del crescione invernale (Barbarea) comprende 20 tipi diversi e, secondo le informazioni sul crescione invernale, questi appartengono alla famiglia della senape e sono considerati un'erba selvatica.
Le foglie giovani su piante di crescione invernale da 6 pollici (15 cm.) all'inizio della primavera sono commestibili e sono ideali per essere aggiunte alle insalate in quantità limitate. Puoi anche soffriggere con la pancetta come faresti con gli spinaci. Altri usi commestibili del crescione invernale includono i boccioli di fiori gialli.
Alcuni tipi crescono più tardi, a maggio, e hanno fiori bianchi. Anche questi sono commestibili. Queste sono biennali e talvolta perenni.
Mangiare verdure di crescione
Fai bollire leggermente le cime in acqua, condisci e distribuiscileloro una prova. Le fonti dicono che il gusto è simile ai broccoli. I raccoglitori a volte li mangiano senza cucinarli e concordano che il gusto è migliore quando le foglie o i fiori sono giovani.
Le foglie sono una buona fonte di vitamina C e vitamina A. Secondo quanto riferito, diventano amare dopo lo scoppio delle cime. Prendili presto se vuoi provarli. Se ti piace il gusto, questi possono essere messi dopo la scottatura. Congela i sacchetti di dimensioni appropriate da utilizzare durante le stagioni quando non sono disponibili in natura.
Ricorda il punto in cui hai individuato i verdi crescione e impara a riconoscerli in altre aree. Se queste piante spuntano nel paesaggio, crea un letto lì e tienine alcune, magari circondate da altre verdure selvatiche e commestibili. Ritornano per alcuni anni e probabilmente ne cresceranno di nuovi.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.
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