2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Ci sono due stagioni delle varietà di pere: estate e inverno. Le varietà di pere invernali richiedono una conservazione a freddo prima che possano iniziare a maturare, mentre le pere estive no. Uno dei motivi per coltivare le pere invernali è la loro lunga durata di conservazione. A differenza delle pere estive/autunnali, che maturano dopo essere state raccolte, le pere invernali necessitano di una conservazione refrigerata per almeno tre settimane prima di tirarle fuori e lasciarle maturare. Secondo le informazioni sulla pera invernale, senza questo passaggio i frutti non matureranno correttamente.
Cos'è una pera invernale?
Le pere dolci e succose sono uno dei pochi frutti che non maturano sull'albero. Poiché maturano dall'interno verso l'esterno, quando raggiungono la perfetta prontezza sull'albero, come giudicato dall'occhio, i centri sarebbero mollicci. Per questo motivo, le pere invernali vengono raccolte quando sono dure e verdi, conservate in un luogo fresco e quindi riposte in un luogo più caldo per terminare la maturazione. Le pere invernali prendono il nome da quando vengono commercializzate, anche se sono pronte per la raccolta un mese o più dopo le altre varietà.
Le pere sono membri della famiglia delle rose e probabilmente provengono dall'Eurasia. Le pere invernali sono pronte per la raccolta in autunno. Vengono quindi archiviatifrigoriferi per tre o quattro settimane a 32-40 gradi F. (0-4 C.) per consentire alla frutta di convertire gli amidi in zuccheri.
La varietà era una delle preferite dagli aristocratici francesi che svilupparono molti dei tipi più popolari di pere invernali. Bosc, D'Anjou e Comice sono tutte varietà francesi coltivate ancora oggi. Aggiungi quanto segue e avrai le varietà di pere invernali più popolari coltivate commercialmente:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Orche
- Salvataggio
- Bellezza fiamminga
- Conferenza
- Duchessa
- Hovey di Dana
Coltivare le pere invernali
I peri vengono innestati su un portainnesto che trasmette alcuni tratti come la resistenza alle malattie, la tolleranza al freddo e persino le dimensioni. I peri preferiscono le regioni temperate in pieno sole con terreno medio e ben drenante.
Gli alberi trarranno vantaggio da una potatura giudiziosa tra la fine dell'inverno e la primavera per i primi anni per sviluppare una forma sana simile a un vaso e robusti rami dell'impalcatura per sostenere raccolti abbondanti. I giovani alberi dovrebbero essere inizialmente addestrati a un palo spesso per mantenere il leader centrale dritto e fedele.
Fertilizzare gli alberi all'inizio della primavera e potare il legno morto o malato secondo necessità. La coltivazione delle pere invernali non è per gli impazienti. Possono volerci 20 anni o più dalla semina per i tuoi primi raccolti ma, ragazzo, ne vale la pena.
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