2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I litchi sono un frutto estremamente popolare del sud-est asiatico che sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Se vivi in un clima abbastanza caldo, potresti essere abbastanza fortunato da avere un albero nel tuo giardino. Se lo fai, probabilmente sei molto interessato a come e quando raccogliere i frutti di litchi. Continua a leggere per saperne di più sulla raccolta dei litchi in modo corretto ed efficace.
Quando raccogliere i frutti di litchi
A differenza di molti frutti, i litchi non continuano a maturare dopo essere stati raccolti, il che significa che è importante programmare il raccolto nel miglior modo possibile. Può essere difficile da distinguere alla vista, ma i litchi maturi sono leggermente più gonfi, facendo sì che le protuberanze sulla pelle si allarghino e assumano un aspetto complessivamente più piatto.
Un metodo più affidabile per verificare la maturazione è il test del gusto. I litchi pronti per la raccolta sono dolci, ma con un sapore leggermente acido. Quando sono poco maturi sono più acidi e quando sono troppo maturi sono più dolci ma insipidi. Se stai raccogliendo i litchi solo per te stesso, puoi raccogliere quando l'equilibrio del sapore è esattamente di tuo gradimento.
Come raccogliere i litchi
La raccolta dei litchi non è mai frutto per frutto,in quanto è difficile rimuoverli dallo stelo senza danneggiare la pelle e ridurre notevolmente la durata. Dovresti sempre scegliere un singolo litchi solo se hai intenzione di metterlo direttamente in bocca. Invece, raccogli i litchi a grappoli, usando le forbici da potatura per tagliare gli steli che hanno diversi frutti su di essi. Poiché i frutti maturano a velocità diverse, potresti voler raccogliere ogni 3 o 4 giorni nel corso di diverse settimane.
La raccolta dei frutti di litchi non si limita a rimuoverli dall'albero. I litchi sono molto deperibili, soprattutto se caldi. I frutti manterranno il loro colore rosso brillante solo per 3-5 giorni a temperatura ambiente. Non appena vengono raccolti, dovrebbero essere refrigerati tra 30 e 45 F. (-1-7 C.). Possono essere conservati a questa temperatura per un massimo di 3 mesi.
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