2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se sei abbastanza fortunato da avere un albero di chiodi di garofano nel tuo giardino, puoi raccogliere e usare la tua cucina e le tue spezie medicinali. Nel negozio puoi comprare chiodi di garofano interi o macinati, ma se li hai proprio nel tuo giardino, perché non s altare il negozio. Ecco alcune idee su cosa fare con i chiodi di garofano del tuo giardino.
Cosa sono i chiodi di garofano?
Gli usi dell'albero di chiodi di garofano vanno dal giardinaggio di base e gli usi paesaggistici alla raccolta e alla cottura dei chiodi di garofano. Puoi anche usare i chiodi di garofano in medicina. Il chiodo di garofano, Syzgium aromaticum, è un albero sempreverde originario dell'Asia meridionale. Richiede molta acqua e temperature calde.
Il vero chiodo di garofano dell'albero di chiodi di garofano è il bocciolo non aperto dei fiori dell'albero. Si raccolgono prima che fioriscano e poi si provano. Sembrano piccole unghie e sono dure ma possono essere macinate in polvere. L'olio può essere estratto anche dai chiodi di garofano. A causa dell' alto contenuto di olio, i chiodi di garofano devono essere conservati al riparo dalla luce.
Cosa fare con i chiodi di garofano in cucina
Gli usi più comuni dei chiodi di garofano in Occidente sono in cucina e nelle decorazioni natalizie. Ad esempio, puoi tempestare un'arancia con chiodi di garofano a Natale per aesposizione profumata. Per la cottura potete usare i chiodi di garofano interi o quelli macinati. Quando si utilizzano chiodi di garofano interi, è necessario rimuoverli dal cibo prima di mangiarli in modo che nessuno si rompa un dente.
Un ottimo uso dei chiodi di garofano interi è nella preparazione del vin brulé o del sidro speziato. Scaldare e rosolare del vino rosso o del sidro in una padella sul fuoco con chiodi di garofano, bastoncini di cannella, noce moscata e pimento. Filtrate prima di bere e avrete una bevanda stagionale gustosa e speziata. Negli alimenti, i chiodi di garofano hanno un ottimo sapore nei prodotti da forno di zucca, melassa e biscotti di pan di zenzero, pere in camicia e dessert simili. Vanno bene anche in piatti di carne come prosciutto glassato al miele o tacchino in salamoia.
Come usare i chiodi di garofano in medicina
Altri usi dei chiodi di garofano sono medicinali. Molti degli usi medicinali del chiodo di garofano utilizzano l'olio di chiodi di garofano, ma i chiodi di garofano interi sono spesso usati per curare il mal di denti, semplicemente tenendone due o tre in bocca vicino al dente dolorante. Oltre ad agire come anestetico, il chiodo di garofano ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche. Sebbene le prove degli studi siano limitate, l'olio di chiodi di garofano è talvolta usato per trattare disturbi di stomaco e indigestione, acne e ferite.
Gli usi dell'albero di chiodi di garofano sono numerosi, ma è anche un albero adorabile da avere in giardino se hai le giuste condizioni. Usare i veri chiodi di garofano del tuo albero è solo un bonus.
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