Diversi tipi di peperoni dolci - Scopri le varie varietà di peperoni dolci

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

La popolarità dei peperoncini piccanti e piccanti può essere dimostrata chiaramente semplicemente osservando il corridoio delle salse piccanti del mercato. Non c'è da stupirsi con i loro vari colori, forme e indici di calore. Ma non dimentichiamoci dei vari tipi di varietà di peperoni dolci, ognuno dei quali dà un delizioso contributo a una varietà di cucine. Per quelle persone che preferiscono i peperoni non piccanti, continua a leggere per scoprire i diversi tipi di peperoni dolci.

Varietà di peperoni dolci

Il peperone che viene usato più spesso è senza dubbio il peperone verde. È un appuntamento fisso in molti piatti e può essere trovato in ogni supermercato. Ammucchiati vicino ai peperoni verdi ci sono i peperoni rossi, gialli e arancioni color alba. E, se sei davvero fortunato, a volte vedrai il viola, che si aggiunge alla cacofonia del colore nel corridoio dei prodotti.

Quindi c'è una differenza tra queste bellezze colorate? Non proprio. Sono tutti tipi di peperoni dolci. Potresti notare che i peperoni verdi sono generalmente meno costosi dei loro vicini multicolori. Questo è semplicemente perché i peperoni verdi vengono raccolti quando sono a grandezza naturale ma non così maturi. Comeil frutto matura, inizia a trasformarsi da verde tenue a un caleidoscopio di sfumature solari – come i peperoni rossi.

I peperoni verdi, rossi, arancioni e gialli mantengono tutti il loro colore una volta cotti; tuttavia, la varietà viola è meglio usata fresca, poiché il suo colore si scurisce e diventa un po' fangoso quando viene cotto.

Altri tipi di peperoni

I tipi di peperoni dolci sono una strada da percorrere per le persone a cui piacciono i peperoni che non sono piccanti ma non sono affatto l'unica opzione. Per coloro che sono un po' più avventurosi e non si preoccupano di un accenno di calore, ci sono molte altre opzioni.

I peperoni ciliegini dolci, ad esempio, sebbene possano avere un leggero morso, sono per la maggior parte fedeli al loro nome. Sembrano peperoni dolci in miniatura e sono deliziosi crudi e mangiati come spuntino, s altati in insalata o in salamoia.

I peperoni Cubanelle sono peperoni lunghi e sottili che iniziano con un verde pallido, ma quando vengono lasciati maturare, diventano di un rosso intenso. I peperoni per friggere italiani sono, come suggerisce il nome, migliori quando vengono affettati per il lungo e leggermente fritti in olio d'oliva. Possono essere mangiati così o abbinati a salumi italiani per fare un panino.

I Pimentos sono i classici peperoni rossi che vengono più comunemente arrostiti per es altarne il sapore dolce. I peperoni banana dei peperoni gialli di cera sono peperoni gialli lunghi e sottili che vengono comunemente marinati. I peperoni dolci italiani Carmen sono dolci e fruttati e sono deliziosi arrostiti alla griglia.

I peperoncini Anaheim possono essere usati quando sono verdi o rossi e sono i peperoncini più comuni usati negli Stati Uniti. I peperoncini ancho sono peperoncini poblano essiccati che, uniti ai peperoni Mulato e Pasilla, formano la santa trinità dei peperoni usati per fare le salse di talpa.

Ci sono tonnellate di altre opzioni meno facili da trovare e leggermente più esotiche anche per i peperoni dolci. Il peperoncino Aja Panca ha un sapore dolce, simile a una bacca, leggermente affumicato ed è il secondo pepe più comune in uso in Perù. Il peperoncino Dolmalik della Turchia ha un ricco sapore affumicato e dolce che viene spesso usato in polvere come strofinaccio secco per la carne.

Questo è solo un assaggio di ciò che un viaggiatore del mondo potrebbe imbattersi nella ricerca del miglior peperone dolce. Potrebbero anche trovare queste interessanti varietà di peperoni:

• Dous des Landes di Francia
• Orecchio d'elefante o Slonovo Uvo dalla Croazia
• Il gigante Szegedi d'Ungheria
• Liebesapfel della Germania