2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Il cavolo rapa è un membro della famiglia dei cavoli ed è un ortaggio di stagione fresca coltivato per il suo stelo allargato o "bulbo". Può essere bianco, verde o viola ed è migliore quando ha un diametro di circa 2-3 pollici (5-8 cm) e può essere consumato crudo o cotto. Se non sei ancora pronto per usarlo al momento del raccolto, potresti chiederti come conservare le piante di cavolo rapa e per quanto tempo si conserva il cavolo rapa? Continua a leggere per scoprire come mantenere fresco il cavolo rapa.
Come conservare le piante di cavolo rapa
Le foglie del giovane cavolo rapa possono essere mangiate proprio come gli spinaci o la senape e dovrebbero essere mangiate il prima possibile. Se non hai intenzione di mangiarli il giorno in cui sono stati raccolti, taglia le foglie dal gambo e poi mettile in una busta Ziploc con un tovagliolo di carta umido nella parte più fresca del frigorifero. Conservare le foglie di cavolo rapa in questo modo le manterrà fresche e commestibili per circa una settimana.
Conservare il cavolo rapa per le foglie è abbastanza facile, ma che ne dici di mantenere fresco il "bulbo" di cavolo rapa? La conservazione dei bulbi di cavolo rapa è praticamente la stessa delle foglie. Rimuovere le foglie e i gambi dal bulbo (il gambo gonfio). Conserva questo stelo bulboso in un sacchetto a chiusura lampo senza un tovagliolo di carta nel congelatore del tuo frigorifero.
Comea lungo il cavolo rapa si conserva in questo modo? Conservato in un sacchetto sigillato come descritto sopra nel congelatore del frigorifero, il cavolo rapa durerà per circa una settimana. Mangialo il prima possibile, tuttavia, per sfruttare tutti i suoi deliziosi nutrienti. Una tazza di cavolo rapa tagliato a dadini e cotto ha solo 40 calorie e contiene il 140% della RDA per la vitamina C!
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