2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Vuoi la tua gelatina d'uva o fare il tuo vino? C'è un'uva là fuori per te. Ci sono letteralmente migliaia di varietà di uva disponibili, ma solo poche dozzine vengono coltivate in qualsiasi misura con meno di 20 che costituiscono l'intera produzione mondiale. Quali sono alcuni dei vitigni più comuni e alcune caratteristiche dei diversi tipi di uva?
Tipi di vite
Le varietà di vite si dividono in uva da tavola e uva da vino. Ciò significa che l'uva da tavola viene utilizzata principalmente per mangiare e conservare, mentre l'uva da vino serve, hai indovinato, il vino. Alcune varietà di uva possono essere utilizzate per entrambi.
Le varietà di vite americane e gli ibridi sono generalmente coltivati come uva da tavola e per la spremitura e l'inscatolamento. Sono anche le varietà di uva più comuni per il giardiniere domestico.
Oh, c'è un terzo tipo di uva, ma non è comunemente coltivato. Ci sono oltre 20 specie di uva selvatica in tutto il Canada e negli Stati Uniti. Le quattro varietà di uva selvatica più comuni sono:
- Uva sponda del fiume (V. riparia)
- Uva gelata (V. vulpine)
- Uva estiva (V. aestivalis)
- Uva Catbird (V. palmato)
Queste uve selvatiche sono importanti fonti di cibo per la fauna selvatica e si trovano spesso nel terreno umido e fertile della foresta vicino a ruscelli, stagni e bordi delle strade. La maggior parte delle moderne varietà di uva da tavola e da vino derivano da una o più specie di uva selvatica.
Potrebbero esserci diversi tipi di uva adatti a crescere nel tuo giardino, a seconda della tua regione climatica. Le regioni calde con giornate calde e secche e notti fresche e umide sono ideali per la coltivazione dell'uva da vino, Vitis vinifera. Quelle persone nelle regioni più fredde possono piantare una varietà di uva da tavola o uva selvatica.
Vitigni comuni
La maggior parte delle uve da vino coltivate negli Stati Uniti sono uve europee innestate. Questo perché c'è un batterio nei suoli americani che è letale per l'uva non autoctona. L'innesto sul portainnesto di uve autoctone conferisce al ceppo europeo una resistenza naturale. Alcune di queste varietà franco-americane includono:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Le varietà che non sono di origine europea includono:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Le uve da vino americane (che sono più resistenti al freddo rispetto alle uve ibride o straniere) includono:
- Concord
- Niagra
- Delaware
- Fiducia
- Canadice
Concord probabilmente suona un campanello, poiché è un'uva da tavola comune spesso trasformata in gelatina. Il Niagra è un'uva bianca che è anche deliziosa mangiata dalla vite. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod e Vanessa sonoanche popolare uva da tavola.
Ci sono molti altri vitigni sia da tavola che da vino, ognuno con una caratteristica unica. Un buon vivaio sarà in grado di indicarti quali varietà sono adatte alla tua regione.
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