Cura dello zafferano indoor - Come coltivare i crochi allo zafferano all'interno

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Lo zafferano (Crocus sativus) è facilmente la spezia più costosa sul mercato, motivo per cui potrebbe essere una buona idea imparare a coltivare lo zafferano in casa. La cura del croco allo zafferano non è più difficile di quella di qualsiasi altro tipo di bulbo. Un croco allo zafferano è solo il tuo croco autunnale di varietà da giardino; la spesa arriva nella raccolta laboriosa degli stimmi, o fili di zafferano. Ogni thread deve essere raccolto a mano nel momento più opportuno; troppo tardi e gli stigmi si degraderanno.

Come coltivare lo zafferano in casa

In primo luogo, quando coltivi lo zafferano in casa, ti consigliamo di acquisire i bulbi. Assicurati di acquistare da una casa di semi rispettabile e che i bulbi siano croco di zafferano e non croco di prato autunnale - Crocus sativus, non Colchicum autumnale.

Nota: Per capire quanti cormi ordinare, la regola generale è tre fili per persona moltiplicato per il numero di persone in famiglia moltiplicato per il numero di piatti allo zafferano fatto all'anno. Ad esempio, se una famiglia di quattro persone mangia uno zafferano una volta ogni due mesi circa, hanno bisogno di 24 piante.

Crochi di qualsiasi tipo marciranno se piantati in terreno umido, quindi piantare crochi di zafferano all'interno assicurerà che il bulbo oi cormi non marciscano. Il tuo fornitore di lampadine te le invieràal momento giusto per piantare e/o consultarli per quanto riguarda il clima e la posizione, ma dovrebbero essere piantati in autunno.

Posa da 1 a 2 pollici (2,5-5 cm.) di ghiaia fine o sabbia grossolana sul fondo di una fioriera da 6 pollici (15 cm.). Riempi il resto del contenitore con un terriccio ricco e ben drenante. Scava un buco da 2 a 3 pollici (5-7,5 cm) e posiziona la radice del cormi con il lato rivolto verso il basso (punti rivolti verso l' alto!), quindi copri con il terreno. Distanzia i bulbi a una distanza di 5-7,5 cm l'uno dall' altro.

Situa i crochi allo zafferano all'interno in una stanza fredda tra 35-48 F (2-9 C.), dove riceveranno dalle quattro alle sei ore di sole ogni giorno. Innaffia leggermente i bulbi a giorni alterni fino a quando il fogliame simile all'erba inizia a estinguersi, di solito intorno ad aprile. A questo punto, sposta il contenitore in un'area più calda per simulare temperature primaverili comprese tra 50-70 F (10-21 C.).

Cura aggiuntiva per interni allo zafferano

La cura dell'irrigazione del croco allo zafferano in questa fase dovrebbe essere ripresa. Riavvia il regime di irrigazione a giorni alterni.

Gli stigmi dei fiori - ce ne saranno tre per fiore - devono essere raccolti dai fiori lo stesso giorno in cui si aprono. Taglia i fiori aperti dai loro steli e pizzica il filo di zafferano dal fiore, quindi adagia il filo su un tovagliolo di carta ad asciugare (attenzione alle brezze o alle correnti d'aria!). Conserva i fili in un contenitore ermetico privo di umidità. Per utilizzare lo zafferano, tostare i fili e poi macinarli in polvere o metterli in infusione in un liquido da utilizzare nella tua paella preferita.

Taglia il fogliame solo quando sei sicuro che la pianta non c'è piùfioritura. I nuovi germogli dovrebbero rompere il terreno entro uno-sette giorni dopo la prima fioritura. A volte, un secondo (raramente un terzo) può derivare dalla stessa pianta.

A questo punto, interrompi qualsiasi irrigazione e sposta i contenitori di croco nella cella frigorifera mentre sono inattivi da aprile a settembre. Mentre dormiente, non innaffiare il croco.

Ricorda, i cormi si moltiplicheranno ogni anno, quindi alla fine potresti averne più del necessario. Regala a un altro amante dello zafferano. Le piante possono vivere fino a 15 anni, ma è meglio "rinfrescarle" scavando, dividendo e ripiantando ogni quattro o cinque anni. Essere pazientare; ci vuole un anno intero prima che appaiano i primi fiori.