Cosa sono le verdure per bambini: informazioni sulla coltivazione di verdure in miniatura

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Sono adorabili, carini e piuttosto costosi. Stiamo parlando della tendenza sempre crescente per le verdure in miniatura. La pratica di utilizzare questi ortaggi in miniatura è iniziata in Europa, si è estesa al Nord America negli anni '80 e continua ad essere un popolare mercato di nicchia. Spesso presente nella cucina a quattro stelle, la mania delle verdure in miniatura si è estesa al mercato contadino, al dipartimento dei prodotti locali e al giardiniere domestico.

Cosa sono le verdure per bambini?

Le verdure in miniatura derivano fondamentalmente da due fonti: quelle che vengono raccolte come verdure immature o frutta da varietà di dimensioni standard e le verdure in miniatura che sono varietà nane, in cui il frutto maturo è di dimensioni veramente più piccole. Un esempio del primo sarebbero le minuscole spighe di grano che si trovano spesso in scatola e utilizzate nella cucina asiatica o in salamoia nelle insalate in stile tedesco. Dal sapore delicato e dolce, questi bambini di 5 cm vengono raccolti prima che la seta inizi ad asciugarsi.

Ci sono da 45 a 50 varietà di ortaggi in miniatura commercializzati per il consumo negli Stati Uniti. La loro consistenza delicata li rende con una durata di conservazione relativamente breve e pratiche di raccolta più laboriose. Riflettono quelle passività con un prezzo più alto dile loro controparti a grandezza naturale. A causa di questi costi elevati, i giardinieri domestici faranno bene a coltivare i propri poiché i semi sono ora prontamente disponibili tramite cataloghi di semi (online) o presso il proprio centro di giardinaggio locale.

Coltivare ortaggi per bambini è più o meno la stessa cosa che coltivare le loro controparti più grandi, quindi la cura di queste piante di ortaggi per bambini imiterà le stesse condizioni di queste.

Lista delle verdure per bambini

C'è un numero sempre crescente di piante da orto disponibili da coltivare nell'orto di casa. Alcuni esempi sono inclusi in questo elenco di verdure per bambini come segue:

• Carciofi – Disponibili da marzo a maggio, non hanno strozzatura; sbucciate le foglie esterne e mangiate l'intera strozzatura.
• Baby avocado – Prodotto in California e noto anche come avocado da cocktail, non contengono semi e sono larghi circa un pollice (2,5 cm.) per 3 pollici (8 cm.) lungo.
• Baby barbabietole – Prodotto tutto l'anno nelle varietà dorate, rosse e rosse lunghe. Le barbabietole dorate hanno le dimensioni di un quarto con un sapore più delicato e dolce rispetto alle rosse, che hanno un sapore più corposo con punte più scure.
• Baby carots – Prodotte tutto l'anno, le baby carote sono molto dolci e possono essere servite con alcune delle loro verdure e sono disponibili come francesi, rotonde e bianche. Le baby carote francesi sono lunghe 4 pollici (10 cm.) E larghe 3/4 pollici (2 cm.) Con un sapore tenero e dolce. Utilizzare come spuntino con una parte superiore o cucinare con altre verdure per bambini. Le carote rotonde hanno un forte sapore di carota mentre le carote bianche sono lunghe 5 pollici (13 cm.) e un pollice (2,5 cm.)largo con cime lunghe.
• Baby cavolfiore – Disponibile tutto l'anno, ha un sapore simile al cavolfiore maturo. Il cavolfiore delle palle di neve per bambini ha un diametro di 2 pollici (5 cm).
• Sedano bambino – Un raccolto autunnale e invernale, il sedano bambino è lungo circa 7 pollici (18 cm.) con un forte sapore di sedano.
• Baby corn – Questo è un prodotto per tutto l'anno spesso importato dal Messico ed è disponibile nelle varietà bianche e gialle.
• Baby Melanzane – Coltivate da maggio a ottobre. Vengono prodotte forme rotonde e allungate. Alcune varietà, in particolare viola e bianche, possono essere amare e contenere molti semi.
• Fagiolini verdi francesi – Da febbraio a novembre attraverso la California meridionale. Comunemente chiamato fagiolo verde, questo ceppo saporito di fagiolini è stato sviluppato e reso popolare in Francia e più recentemente ha guadagnato popolarità negli Stati Uniti.
• Cipolline verdi – Sapore simile all'erba cipollina e disponibile tutto l'anno.
• Lattuga per bambini – Diverse varietà di lattuga per bambini come foglie di quercia rossa reale, romana, foglia verde e iceberg vengono prodotte tutto l'anno in California.
• Baby scallopini – Disponibile da maggio a ottobre, questo è un ibrido di capesante e zucchine e ha il sapore dei suoi parenti più grandi. È possibile acquistare varietà verde scuro e gialle.