2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le patate possono essere raccolte quando ne hai bisogno, ma a un certo punto devi scavare l'intero raccolto per conservarle prima che si congeli. Ora che hai un sacco di patate, come mantenere le patate fresche e utilizzabili? Conservare le patate da giardino è facile purché tu abbia lo spazio e un luogo fresco. Puoi fare alcune cose prima di dissotterrare i taters per assicurarti che la conservazione delle patate dopo la raccolta abbia più successo.
Come conservare le patate
La corretta conservazione del raccolto inizia con alcune pratiche di coltivazione prima della raccolta. Riduci fortemente l'acqua che dai alle piante per un paio di settimane prima del raccolto. Questo indurisce la buccia delle patate. Assicurati di lasciare che le viti muoiano fino in fondo prima di scavare il raccolto. Le viti diventeranno gialle e macchiate prima che siano completamente morte, quindi si seccano e diventano marroni. Aspettare che la pianta sia morta assicura la maturità dei germogli. Questi trattamenti pre-raccolta sono passaggi cruciali per la conservazione delle patate del tuo giardino.
Una considerazione su come conservare le patate sta conciando. La cura è un processo che indurisce ulteriormente la pelle dei tuberi. Mettere le patate dove ci sono temperature moderate ma umidità elevata per dieci giorni. Pulirele patate dopo averle scavate e messe in una scatola di cartone o sacchetti di carta aperti in una stanza a 65 F. (18 C.) e umidità fino al 95 percento.
Dopo che gli spud sono guariti, controlla che non siano danneggiati. Rimuovi quelli che hanno punti molli, punte verdi o tagli aperti. Quindi conservali in un ambiente più fresco per la conservazione a lungo termine. Scegli una stanza asciutta con una temperatura compresa tra 35 e 40 F. (2-4 C.). Idealmente, un frigorifero funziona bene, ma il raccolto potrebbe essere troppo grande per essere conservato in frigorifero. Anche una cantina o un garage non riscaldati è una buona scelta. Non conservare i tuberi dove è probabile che la temperatura si congeli, poiché si romperanno.
La durata e la qualità delle patate conservate è influenzata dalla varietà di tuberi che pianti. Le patate rosse non si conservano tanto quanto le varietà dalla buccia bianca o gialla. I ruggine dalla pelle spessa hanno una vita ancora più lunga. Se tendi a coltivare una varietà di tipi di patate, usa prima le patate con la buccia più sottile.
Conservazione delle patate dopo la raccolta
I tuberi possono durare da sei a otto mesi se conservati a basse temperature. Quando si conservano le patate da giardino a temperature superiori a 40 F. (4 C.), dureranno solo tre o quattro mesi. Anche i germogli si avvizziranno e potrebbero germogliare. Conservane alcuni per la semina in aprile o maggio. Non conservare le patate con mele o frutta che sprigionano gas che potrebbero farle germogliare.
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