Lovage Herb - Come coltivare il levistico

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Le piante di levistico (Levisticum officinale) crescono come erbacce. Fortunatamente, tutte le parti dell'erba di levistico sono utilizzabili e deliziose. La pianta viene utilizzata in qualsiasi ricetta che richieda prezzemolo o sedano. Ha un alto contenuto di sale, quindi un po' andrà molto lontano, ma i gambi e i gambi sono meglio utilizzati in piatti a base di carboidrati come ricette di pasta e patate.

Usi delle erbe aromatiche

Tutte le parti dell'erba sono utilizzabili. Le foglie vengono aggiunte alle insalate e la radice viene dissotterrata a fine stagione e utilizzata come ortaggio. I gambi possono sostituire il sedano e il fiore produce un olio aromatico. È interessante notare che l'erba di levistico è un condimento comunemente usato per i dolciumi. Puoi usare semi e steli nella produzione di caramelle. I semi sono un ingrediente comune negli oli e negli aceti aromatizzati, i quali vengono immersi nel liquido, rilasciando nel tempo il loro sapore. L'erba di levistico è più comunemente usata in Europa, dove aromatizza i cibi in Germania e in Italia.

Come coltivare il levistico

Lovage assomiglia un po' al sedano ma appartiene alla famiglia delle carote. Le piante possono crescere fino a 6 piedi (2 m.) e sopportano un folto fogliame verde di pizzo. I fiori sono gialli e tenuti in ombrelle a forma di ombrello. Crescono da 36 a 72 pollici (91-183 cm.) Con una diffusione di 32 pollici (81 cm.). La base della pianta è composta da fitta,steli simili a sedano con foglie verde brillante che diminuiscono di numero man mano che si risale il gambo. I fiori gialli sono disposti in grappoli tipo ombrella, che producono semi lunghi 1/2 pollice (1 cm.)

Il sole e il terreno ben drenato sono la chiave per coltivare il levistico. La coltivazione del levistico richiede terreno con un pH di 6,5 e terreni sabbiosi e argillosi. Le piante di levistico sono resistenti alla zona di rusticità delle piante USDA 4.

Determinare quando piantare il levistico è il primo passo per coltivare l'erba. Semina diretta di levistico al chiuso da cinque a sei settimane prima della data dell'ultimo gelo. Semina il seme sulla superficie del terreno e spolvera di sabbia. I semi possono anche essere seminati all'aperto in tarda primavera, quando la temperatura del suolo si è riscaldata a 60 gradi F. (16 C.).

Le piantine richiedono un'umidità costante fino a quando non sono alte diversi pollici (8 cm.) e quindi l'irrigazione può diminuire. Trapiantare le piante di levistico a 20 cm di distanza l'una dall' altra in file a 46 cm di distanza l'una dall' altra. Il levistico fiorirà prima se piantato in casa. Puoi aspettarti fiori sulle piante trapiantate all'inizio dell'estate che durano fino alla fine dell'estate.

I minatori di foglie sembrano essere il principale parassita della pianta e danneggeranno le foglie con la loro attività di alimentazione.

Raccogli le foglie di levistico in qualsiasi momento e scava la radice in autunno. I semi arriveranno alla fine dell'estate o all'inizio della primavera e gli steli sono migliori se mangiati giovani.

Lovage ha la reputazione di essere una buona pianta da compagnia per patate e altri tuberi e radici. Le colture alimentari dovrebbero essere sistemate nell'orto per formare le migliori alleanze e rendere la loro crescita migliore e più sana.