2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Lovage è un cugino country del prezzemolo e può essere usato più o meno allo stesso modo. Non ha un sapore molto forte e, per questo motivo, è stato messo in secondo piano rispetto al prezzemolo, ma ci sono numerosi benefici per la salute del levistico che possono riportare questa pianta alla luce. Le civiltà greca e romana erano note per l'uso di erbe di levistico nelle pratiche curative e negli adattamenti culinari. Cosa fare con il levistico oggi? L'erba è ancora più popolare tra una vasta popolazione sia in Europa che in Asia, che la usa spesso nelle ricette e viene utilizzata come medicinale in tutto il mondo.
Benefici per la salute del levistico tradizionale
I rimedi erboristici di Lovage esistono da secoli. La pianta è probabilmente originaria del Mediterraneo ma ha un uso diffuso nelle bevande alcoliche e nelle ricette comuni in tutto il mondo. Gran parte del suo uso era anche come antinfiammatorio, balsamo per la pelle, supporto mestruale, balsamo gastrico e molto altro. Il levistico è probabilmente meglio conosciuto come un aiuto digestivo, che allevia la flatulenza e altri disturbi allo stomaco.
Oltre ad aiutare la digestione, il levistico era comunemente usato per rafforzare il cuore e come aiuto respiratorio. È stato utile anche come adiuretico, per il trattamento dei calcoli renali e come depurativo del sangue. Era tradizionalmente usato per trattare la gotta, i reumatismi e i problemi della pelle.
I rimedi erboristici di Lovage risalgono al XII secolo e costituivano un'importante terapia nella Scuola medievale salernitana. Storicamente, l'uso delle erbe aromatiche avveniva nei teatri medici ma anche nelle fattorie e nei pub di paese. È un'erba perenne facile da coltivare, che spesso si diffonde per seme. Come erba selvatica, sarebbe stato comune e facile da trovare e i benefici del levistico sarebbero ampiamente conosciuti.
Vantaggi moderni del levistico
Il levistico è ricco di molti nutrienti e minerali. Ha un sacco di vitamina C e complesso B. La pianta contiene anche quercetina, che inibisce l'istamina e aiuta con i sintomi allergici. Molte donne trovano anche sollievo dai sintomi mestruali con integratori di levistico. I cosmetici che includono estratti di levistico possono aiutare a ridurre l'acne, schiarire la pelle e curare la dermatite.
Per coloro a cui piace fare "purifica", il levistico è un diuretico che aiuterà a lavare il corpo senza produrre perdita di elettroliti. Questa proprietà porta al suo utilizzo per migliorare la salute dei reni. L'erba ha anche il potenziale per aiutare con la sensibilità all'artrite, aumentare i processi respiratori e ha proprietà antibatteriche. L'effetto collaterale più comune sembra essere la fotosensibilità a dosi elevate.
Cosa fare con il levistico
Il levistico è cugino del prezzemolo ma ha un sapore più vicino al sedano. Usalo in zuppe e stufati o in qualsiasi altro luogo in cui useresti il sedano. Ha un sapore brillante che lo rende perfetto in un'insalata estiva. Tutte le parti della pianta lo sonoutile, comprese le radici. È particolarmente delizioso se abbinato a carne di maiale o pollo, sebbene sia anche comunemente usato per condire le patate.
Le foglie possono essere usate come spezia o come aroma nelle bevande alcoliche. Le foglie vengono anche immerse in acqua calda e usate come tè. Il levistico è ricco di limonene, cumarina, canfora ed eugenoli. In combinazione con il suo contenuto di nutrienti, il levistico è un potente ingrediente da cucina e uno strumento per l'armadietto dei medicinali.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico o un erborista medico per un consiglio.
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