2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La zucca Calabaza (Cucurbita moschata) è una varietà di zucca invernale gustosa e facile da coltivare, originaria ed estremamente popolare in America Latina. Sebbene sia meno comune negli Stati Uniti, non è difficile da coltivare e può essere molto gratificante, in particolare se utilizzato nella cucina latinoamericana. Continua a leggere per saperne di più su come coltivare piante di zucca Calabaza e usi della zucca Calabaza.
Cos'è la zucca Calabaza?
Le piante di zucca Calabaza, conosciute anche come zucca cubana e Zapollo, sono utili perché sono particolarmente resistenti ai parassiti e alle malattie che possono devastare altre varietà di zucca. Non sono del tutto immuni, ovviamente, e possono cadere preda di peronospora, oidio e la sfilza di insetti che attaccano la zucca come afidi, scarabeo cetriolo e piralide della zucca.
Rispetto alle loro cugine, tuttavia, le piante di zucca Calabaza sono piuttosto resistenti. Sono anche lunghi, vigorosi e rampicanti, il che significa che possono sopraffare le erbacce nelle loro vicinanze. Fondamentalmente, sono bravi a prendersi cura di se stessi.
Come coltivare la zucca Calabaza
La coltivazione della zucca Calabaza è molto simile alla coltivazione di altre varietà di zucca e viene utilizzata più o meno allo stesso modo. In effetti, era unodelle prime piante di zucca coltivate coltivate nel giardino delle “Tre sorelle”. Le piante di zucca Calabaza hanno una stagione di crescita relativamente lunga e sono estremamente tenere al gelo.
Nei climi freddi, i semi dovrebbero essere seminati in primavera non appena ogni possibilità di gelo è passata. In aree sicure e al riparo dal gelo, possono essere piantate in qualsiasi momento dalla fine dell'estate all'inizio della primavera. Le piante sono molto resistenti al calore.
Le viti sono lunghe, raggiungono fino a 50 piedi (15 m.) e devono avere spazio per spargersi. Ogni vite produce da 2 a 5 frutti che tendono a pesare tra 5 e 12 libbre (1-5 kg), ma possono pesare fino a 50 libbre (23 kg). Questi frutti impiegano 45 giorni per maturare - anche se una zucca matura sviluppa un rivestimento ceroso sulla sua lucentezza iniziale, semplicemente contare i giorni dall'allegagione è il modo migliore per dire che è pronta per la raccolta.
Se conservati tra 50 e 55 gradi F. (10 e 12 gradi C.), i frutti possono essere conservati per un massimo di tre mesi.
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