Informazioni sulla zucca Hubbard: suggerimenti per la coltivazione di piante di zucca Hubbard

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Un tipo di zucca invernale, la zucca hubbard ha una varietà di altri nomi con cui può essere trovata come "zucca verde" o "ranuncolo". La zucca verde si riferisce non solo al colore del frutto al tempo della raccolta della zucca Hubbard, ma anche per il suo sapore dolce, che può sostituire la zucca e fa una torta favolosa. Impariamo di più su come coltivare la zucca Hubbard.

Informazioni Hubbard Squash

L'hubbard squash ha un guscio esterno estremamente duro e può quindi essere conservato per lunghi periodi di tempo, fino a sei mesi. Il guscio da verde a grigio-blu non è commestibile ma la polpa arancione all'interno è deliziosa e nutriente. La zucca Hubbard, costantemente dolce, non ha praticamente grassi ed è povera di sodio. Una tazza di questa zucca ha 120 calorie, una buona quantità di fibre alimentari e vitamine A e C.

La zucca Hubbard può essere sostituita con la maggior parte delle altre zucchine invernali ed è ottima per cucinare o cuocere al forno sia sbucciata e bollita, arrostita, al vapore, s altata o passata. Il metodo più semplice, a causa di quello strato esterno duro, è quello di tagliare a metà, togliere i semi e strofinare il lato tagliato con un po' di olio d'oliva, quindi arrostire con il lato tagliato verso il basso nel forno. Il risultato può essere frullato per zuppe o farcito all'interno di ravioli. Puoi anche sbucciarel'hubbard schiaccia e taglia, ovviamente, ma questo metodo è abbastanza difficile a causa dello scafo spesso.

Questa varietà di zucca può raggiungere dimensioni estremamente grandi fino a 50 libbre (22,5 kg). Per questo motivo, la zucca Hubbard si trova spesso in vendita al supermercato locale già tagliata in pezzi più maneggevoli.

Originariamente portata nel New England dal Sud America o dalle Indie occidentali, la zucca hubbard potrebbe essere stata nominata da una signora Elizabeth Hubbard negli anni '40 dell'Ottocento che apparentemente diede semi ad amici. Un vicino con cui ha condiviso il seme, James JH Gregory, ha introdotto questa zucca nel commercio di semi. Ora è possibile trovare una variante più recente dell'hubbard squash, il golden hubbard, ma manca della dolcezza dell'originale e, infatti, tende a un retrogusto amaro.

Come coltivare la zucca Hubbard

Ora che ne abbiamo es altato le virtù, so che vuoi sapere come coltivare una zucca Hubbard. Quando si coltiva la zucca Hubbard, i semi dovrebbero essere seminati in primavera in un'area che riceve molto sole e molto spazio per le lunghe viti.

Dovrai mantenere un'umidità adeguata per la crescente zucca Hubbard e un po' di pazienza poiché richiede 100-120 giorni per maturare, probabilmente alla fine dell'estate. I semi salvati dall'hubbard sono abbastanza resistenti e possono essere conservati per piantagioni future.

Raccolto di zucca Hubbard

La raccolta della zucca Hubbard dovrebbe avvenire prima del forte gelo, poiché la cucurbita è una pianta tropicale e il freddo ne danneggerà i frutti. Se è previsto il gelo, copri le piante o raccogli.

L'esterno duro come la roccia non sarà un indicatore della prontezza dei frutti né lo sarà il suo colore verde. Saprai quando raccogliere questa zucca quando è trascorsa la data di maturazione compresa tra 100-120 giorni. In effetti, il modo migliore per sapere se la zucca è matura è aspettare che le viti inizino a morire.

Se alcune delle zucche sono grandi e sembrano pronte per la raccolta prima che le viti muoiano, allora guarda i primi pollici (7,5 cm.) di gambo attaccati alla zucca. Se ha iniziato ad appassire e appare simile a un sughero, allora va bene la vendemmia perché la zucca non riceve più nutrimento dalla vite. Se lo stelo è ancora umido e vitale, non raccogliere, poiché sta ancora ricevendo nutrimento e non ha ancora raggiunto il suo pieno potenziale di sapore, dolcezza o vitalità dei semi.

Taglia il frutto dalla vite, lasciando due pollici attaccati al mozzo. Lasciare i resti di vite sulla zucca a stagionare per 10 giorni o due settimane, il che aiuterà ad addolcire la polpa e indurire il guscio per una conservazione più lunga.

Manutenzione e conservazione della zucca Hubbard

Una corretta cura della zucca hubbard prolungherà la vita di questo frutto consentendo la conservazione fino a 6 mesi. Il mozzo continuerà a maturare dopo la raccolta, quindi non conservare vicino alle mele, che emettono gas etilene e accelereranno la maturazione e ridurranno i tempi di conservazione.

Conserva questa zucca invernale tra 50-55 F. (10-13 C.) a un'umidità relativa del 70 percento. Lascia almeno 2-4 pollici (da 5 a 10 cm.) di gambo su ogni zucca quando la riponi. Prima della conservazione, pulisci la zucca con una soluzione di candeggina debole di seiparti di acqua e una parte di candeggina per prevenire la putrefazione e prolungare la durata di conservazione.