2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Hai aspettato l'ultima gelata primaverile e hai seminato rapidamente i semi per il tuo letto di lattuga. In poche settimane, la lattuga a cespo era pronta per essere diluita e le varietà a foglia libera erano pronte per la prima raccolta delicata. Niente ha un sapore migliore della lattuga croccante direttamente dal giardino. Presto è passata la primavera, è arrivata la calura estiva e i siti web di giardinaggio come questo sono inondati di domande: perché la mia lattuga è amara? Perché la lattuga diventa amara? Cosa rende la lattuga amara? C'è qualche aiuto per la lattuga dal sapore amaro?
Cause comuni della lattuga amara
La maggior parte dei giardinieri ti dirà che la lattuga amara è il risultato della calura estiva; la lattuga è conosciuta come una verdura di stagione fresca. Quando le temperature aumentano, la pianta entra in modalità di maturazione e si avvita, inviando un gambo e fiori. È durante questo processo che viene prodotta la lattuga amara. Questo è un processo naturale che non può essere fermato, ma non è l'unica risposta a ciò che rende la lattuga amara.
Troppa poca acqua può anche causare lattuga amara. Quelle foglie grandi e piatte hanno bisogno di una grande quantità di acqua per rimanere piene e dolci. I bordi delle foglie marroni sono un segno sicuro che la tua lattuga ha sete per mancanza di acqua o danni alle radici causati da una coltivazione ravvicinata. Innaffia regolarmente e bene. Non lasciare che il letto si asciughi.
Un' altra risposta al perché la lattuga diventa amara è la nutrizione. La lattuga ha bisogno di crescere velocemente. Senza nutrienti adeguati, la crescita diventa stentata e il risultato è una lattuga dal sapore amaro. Fertilizzare regolarmente, ma non lasciarti trasportare. Alcuni studi suggeriscono che la lattuga amara può anche essere il risultato di un eccesso di azoto.
Infine, il fitoplasma del giallo aster, comunemente chiamato giallo aster, è una malattia che può causare lattuga amara. Con questa infezione, le foglie interne perdono colore e le foglie esterne diventano rachitiche. L'intera pianta può deformarsi.
Perché la mia lattuga è amara e cosa posso fare al riguardo?
Molto probabilmente, la tua lattuga amara è il risultato del processo di maturazione. Non c'è modo di fermare completamente Madre Natura, ma ci sono modi per ritardare il risultato.
Pacciama la tua lattuga per mantenere le radici fresche e ingannare la pianta facendogli credere che sia ancora primavera. Interpianta la tua lattuga con colture più alte per fornire ombra quando il clima si scalda. La semina in successione aiuterà anche a prolungare la stagione.
Se pensi che l'azoto possa essere la causa della tua lattuga dal sapore amaro, aggiungi una piccola quantità di cenere di legno al tuo terreno.
Alcune persone hanno trovato utile mettere in ammollo la loro lattuga amara prima di usarla. Se vuoi provare, separa le foglie di lattuga, mettile in una ciotola di acqua fredda e aggiungi una piccola quantità di bicarbonato di sodio. Lascia in ammollo le foglie per circa cinque-dieci minuti, risciacqua abbondantemente in acqua fredda e poi immergilo di nuovo per qualche altro minuto. Scolare e utilizzare.
Puoiprova anche a refrigerare la lattuga amara per 24-48 ore prima di servirla.
Nota: Sebbene la causa principale della lattuga amara sia la temperatura, insieme alle altre possibili ragioni sopra elencate, fattori aggiuntivi come la regione, le condizioni di crescita attuali e persino la varietà possono tutti giocano un ruolo nell'amarezza delle piante di lattuga.
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