2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I regali fatti in casa possono aggiungere quel tocco speciale a ogni occasione. Per i giardinieri, un vasetto di miscela di erbe di provenza è il regalo culinario perfetto per mostrare ad amici e parenti quanto ci tieni. Sebbene possano esserci lievi sfumature nelle ricette per il condimento alle erbe di provenza, concentriamoci su quelle erbe che possono essere facilmente coltivate nella maggior parte dei giardini domestici.
Come coltivare le erbe di Provenza
La maggior parte delle erbe aromatiche preferisce una posizione soleggiata con terreno ben drenante. Prima di piantare, modificare il terreno con materia organica. Le erbe aromatiche utilizzate nel condimento delle erbe di provenza possono essere coltivate anche in vaso all'interno della casa durante l'inverno.
Oregano – Dopo tutto il pericolo di gelo, pianta le piantine di origano a circa 12 pollici (31 cm) di distanza o semina direttamente i semi e sottili. Pizzica i boccioli dei fiori per un sapore più robusto.
Rosemary – Questo arbusto perenne non è resistente al freddo ma può essere facilmente coltivato in un contenitore e spostato al chiuso per l'inverno. Pizzica le estremità dello stelo del rosmarino per produrre una pianta più folta.
Summer santoreggia – Semina direttamente questo cespuglioso annuale all'aperto in primavera. Sottili le piante di santoreggia a 15 cm di distanza l'una dall' altra e pizzica indietro per incoraggiare la ramificazione.
Timo inglese – Questo componente di base della miscela di erbe di provenza può essere complicatogerminare dal seme ma si propaga facilmente dalle divisioni radicali. Per ottenere i migliori risultati, evita di concimare eccessivamente e di innaffiare troppo il timo inglese.
Maggiorana – Sebbene la maggiorana sia una perenne tenera al freddo, viene coltivata nella maggior parte dei giardini come annuale. Avviare i semi in casa e trapiantare in giardino dopo che il pericolo di gelo è passato. Per il miglior sapore, raccogli le foglie prima che la pianta fiorisca.
Lavender – Come ingrediente comune nella ricetta delle erbe di provenza, la lavanda è un'erba perenne che richiede una buona circolazione dell'aria. Scegli la lavanda inglese per i climi più freddi e distanzia le piante a 31-91 cm di distanza l'una dall' altra, a seconda della varietà.
Come creare le tue erbe di Provenza
Per il sapore più ricco, raccogli le erbe nostrane per condire le erbe di provenza al mattino dopo che la rugiada si è asciugata. Sciacquare delicatamente i detriti dalle foglie raccolte con un leggero getto d'acqua, quindi lasciare asciugare su un tovagliolo di carta.
Per conservare le erbe per la tua ricetta delle erbe di provenza, continua ad asciugare su un tovagliolo di carta in un luogo fresco, asciutto e buio. È inoltre possibile utilizzare un forno a bassa temperatura o un essiccatore per alimenti. Quando le foglie delle erbe sono fragili e si sbriciolano facilmente, sono completamente asciutte e pronte per l'uso.
Se stai solo imparando a preparare le tue erbe di provenza, la seguente ricetta è abbastanza semplice. Dopo aver imparato questa ricetta delle erbe di provenza, potresti provarne una con ingredienti aggiuntivi come semi di finocchio, foglie di alloro o scorza d'arancia disidratata.
Ricetta alle erbe di Provenza
- 2cucchiaini di foglie di maggiorana essiccate
- 3 cucchiaini di foglie di rosmarino essiccate
- 1 cucchiaio di foglie di origano essiccato
- 2 cucchiai di foglie di santoreggia essiccate
- 3 cucchiai di foglie di timo essiccate
- 1 cucchiaio di fiori di lavanda essiccati
Schiaccia le foglie grandi e i fiori di lavanda prima di misurare le erbe aromatiche in una terrina. Mescolare delicatamente per amalgamare bene le erbe aromatiche. Per fare regali, riempi i vasetti decorativi con la miscela di erbe di provenza. Aggiungi un fiocco, un rametto di fiori di lavanda essiccati e un'etichetta regalo.
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