Come coltivare l'asparago bianco: guida alla coltivazione dell'asparago bianco

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

Cos'è l'asparago bianco? Forse ti è piaciuta questa prelibatezza europea nei ristoranti alla moda e hai trovato il sapore delicato e ricco di noci più allettante del sapore erboso e amaro degli asparagi verdi. Se è così, probabilmente vorrai che gli asparagi bianchi crescano nel tuo giardino, ma ecco il vero grattacapo. Non ci sono varietà di asparagi bianchi! Allora come crescono gli asparagi bianchi?

Cos'è l'asparago bianco

Se hai mai visto germogliare le piantine su un tovagliolo di carta bagnato, probabilmente hai notato che gli steli sono bianchi e le foglie sono di un giallo pallido. Questi germogli non sono verdi perché non hanno iniziato a produrre clorofilla, che è il pigmento verde che dà il colore alle piante erbacee.

Alcune piante, come gli asparagi, non producono clorofilla finché non sono state esposte alla luce solare. Allora, cos'è l'asparago bianco? È semplice: germogli di asparagi che non hanno visto la luce. Qualsiasi varietà di asparagi verdi può essere privata della luce solare per produrre germogli di asparagi bianchi.

Come coltivare gli asparagi bianchi

Prima di poter far crescere gli asparagi bianchi nel tuo giardino, devi prima stabilire delle chiome sane di asparagi che abbiano almeno tre anni. Segui le linee guida consigliate per preparare il terreno, piantare e concimare gli asparagi per i primi due anni.

La cura degli asparagi bianchi può quindi iniziareall'inizio della primavera del terzo anno. A questo punto, dovresti avere una ragionevole aspettativa di quando gli asparagi inizieranno a emergere dal terreno nella tua zona. Prima di questa data, impostare un metodo per bloccare la luce solare dai germogli di asparagi emergenti:

• Mucchio di terreno – Impila 6 pollici (15 cm.) di terreno sciolto dove dovrebbero emergere i germogli di asparagi. Una cornice costruita con tavole da 6 pollici (15 cm) può essere posizionata attorno al letto di asparagi per mantenere il terreno in posizione. Quando vedrai i germogli iniziare a spingere il terreno verso l' alto, saprai che è ora di raccogliere. Scava con attenzione intorno a ogni germoglio e staccalo sotto il livello del suolo.
• Tunnel di plastica nera – Questo metodo funziona bene se hai delle coperture per file inutilizzate che possono essere facilmente ricoperte con plastica nera. Non è possibile scavare con questo metodo e i germogli di asparagi rimangono molto più puliti, ma il calore in eccesso generato sotto la plastica nera potrebbe essere problematico. In tal caso, prova a sostituire la plastica con un tessuto nero traspirante.
• Vasche di plastica – Le borse di colore scuro possono essere utilizzate anche per bloccare i raggi del sole. Questi sono facili da sollevare per la raccolta, ma dovranno essere assicurati nei giorni ventosi. Questo potrebbe non essere un metodo conveniente per produrre letti più grandi di asparagi bianchi.
• Tubo in PVC – Se riesci a rilevare dove un germoglio di asparagi è pronto per emergere, una sezione di tubo in PVC può essere posizionata sopra la pianta di asparagi che germoglierà presto. Spingere il tubo nel terreno, quindi chiudere il tubo con un cappuccio in PVC per bloccare la luce solare. Questo metodo è semplice e veloce se vuoi solo qualche spicchio di asparago bianco che cresce nelgiardino.
• Scatola di legno: crea una scatola di legno con un coperchio incernierato e posizionala sopra il letto di asparagi. Le scatole di legno tendono ad essere pesanti, ma sono ideali nelle zone dove i forti venti sono un problema.