2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La pianta di spinaci di Lagos è coltivata in gran parte dell'Africa centrale e meridionale e cresce spontaneamente nell'Asia orientale e sudorientale. Molti giardinieri occidentali stanno coltivando spinaci di Lagos mentre parliamo e probabilmente non lo sanno nemmeno. Allora cosa sono gli spinaci di Lagos?
Che cosa sono gli spinaci di Lagos?
Gli spinaci di Lagos cresta di gallo (Celosia argentea) sono una varietà di Celosia coltivata come fiore annuale in Occidente. Il genere Celosia contiene circa 60 specie originarie delle regioni tropicali.
Celosia è divisa in cinque categorie in base al tipo di infiorescenza o “fioritura”. Il gruppo Childsii è composto da infiorescenze terminali che sembravano creste di gallo sfocate e colorate.
Altri gruppi hanno creste di gallo appiattite, sono varietà nane o portano infiorescenze piumate o piumate.
Nel caso della celosia di spinaci di Lagos, invece di crescere come un fiore annuale, la pianta di spinaci di Lagos viene coltivata come fonte di cibo. In Africa occidentale ci sono tre tipi coltivati tutti con foglie verdi e, in Thailandia, la varietà prevalentemente coltivata ha steli rossi con foglie viola intenso.
La pianta produce infiorescenze piumate di colore argenteo/da rosa a viola che lasciano il posto a numerosi piccoli semi commestibili neri.
Informazioni aggiuntive sulla pianta di spinaci di Lagos
La pianta degli spinaci di Lagos è ricca di proteine e vitamina C, calcio e ferrocon le varietà rosse, anch'esse ricche di proprietà antiossidanti. In Nigeria, dove è una popolare verdura verde, gli spinaci di Lagos sono conosciuti come "soko yokoto" che significa "rendere i mariti grassi e felici".
I giovani germogli e le foglie più vecchie degli spinaci di Lagos Celosia vengono cotti brevemente in acqua per ammorbidire i tessuti e rimuovere acido ossalico e nitrati. L'acqua viene quindi eliminata. La verdura che ne risulta è molto simile agli spinaci nell'aspetto e nel sapore.
Coltivare gli spinaci di Lagos
Le piante di spinaci di Lagos possono essere coltivate nelle zone USDA 10-11 come piante perenni. Questa pianta erbacea viene altrimenti coltivata come annuale. Le piante si propagano per seme.
Gli spinaci di Lagos Celosia richiedono un terreno umido e ben drenante, ricco di materia organica, in pieno sole fino a mezz'ombra. A seconda della varietà di Celosia e della fertilità del suolo, le piante possono crescere fino a 6 piedi e mezzo (2 m) ma sono più comunemente alte circa 3 piedi (poco meno di un metro).
Le foglie e i giovani steli sono pronti per la raccolta dopo circa 4-5 settimane dalla semina.
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