2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La pianta di spinaci del Malabar non è un vero spinacio, ma il suo fogliame ricorda davvero quella verdura a foglia verde. Conosciuti anche come spinaci di Ceylon, spinaci rampicanti, gui, acelga trapadora, bratana, libato, spinaci di vite e belladonna del Malabar, gli spinaci Malabar sono un membro della famiglia delle Basellaceae. Basella alba è una varietà a foglia verde mentre la varietà a foglia rossa appartiene alla specie B. rubra, che ha steli violacei. Se non gli spinaci veri e propri, cosa sono gli spinaci del Malabar?
Che cosa sono gli spinaci del Malabar?
Le piante di spinaci del Malabar crescono in India e in tutti i tropici, principalmente nelle pianure umide. Mentre le foglie verde scuro assomigliano a quelle degli spinaci, questo è un tipo di pianta rampicante che prospera a temperature calde, anche superiori a 90 F. (32 C.) Le temperature fresche fanno strisciare gli spinaci del Malabar. Viene coltivato come annuale, ma cresce come una pianta perenne nelle regioni esenti dal gelo.
Cura degli spinaci del Malabar
Gli spinaci del Malabar crescono bene in una varietà di condizioni del suolo, ma preferiscono un terreno umido e fertile con molta materia organica e un pH del suolo compreso tra 6,5 e 6,8. Le piante di spinaci Malabar possono essere coltivate in ombra parziale, il che aumenta le dimensioni delle foglie, ma preferisce di gran lunga esposizioni calde, umide e in pieno sole.
Anche gli spinaci Malabar hanno bisogno di un'umidità costante per prevenire la fioritura, il che lo faràrendere amare le foglie - idealmente un'area con un clima caldo e piovoso per una cura e una crescita ottimali degli spinaci Malabar.
La vite dovrebbe essere a traliccio e due piante sono sufficienti per la maggior parte delle famiglie durante la stagione di crescita estiva e autunnale. Può anche essere cresciuto sullo stesso traliccio dei piselli, sfruttando davvero lo spazio del giardino. Coltivate come commestibili ornamentali, le viti possono essere addestrate a scavalcare le porte. Per potare gli spinaci Malabar, taglia semplicemente le foglie spesse e carnose mantenendo un po' di gambo.
Come coltivare gli spinaci del Malabar
Gli spinaci del Malabar possono essere coltivati sia da semi che da talee. Se gli steli sono troppo duri da mangiare durante la potatura, rimettili semplicemente nel terreno dove ri-radicheranno.
Scarifica il seme con una lima, carta vetrata o anche un coltello per accelerare la germinazione, che richiederà tre settimane o più a temperature comprese tra 65-75 F. (18-24 C.). Semina diretta semi di spinaci Malabar nella zona USDA 7 o più calda, da due a tre settimane dopo l'ultima data di gelo.
Se vivi in una zona più fredda, avvia i semi in casa circa sei settimane prima dell'ultima gelata. Aspetta di trapiantare fino a quando il terreno non si è riscaldato e non c'è possibilità di gelo. Trapiantare le piantine distanziate di circa un piede l'una dall' altra.
Usare gli spinaci del Malabar
Una volta che hai un buon raccolto da raccogliere, usare gli spinaci Malabar è proprio come usare gli spinaci verdi normali. Cucinati deliziosi, gli spinaci Malabar non sono viscidi come alcune altre verdure. In India si cucina con peperoncini piccanti, cipolla tritata e olio di senape. Trovato frequentemente in zuppe, fritture e curry, gli spinaci Malabar reggono megliorispetto agli spinaci normali e non appassisce così rapidamente.
Anche se una volta cotti ha un sapore molto simile agli spinaci, gli spinaci del Malabar crudi sono una rivelazione di sapori succosi e croccanti di agrumi e pepe. È delizioso mescolato con altre verdure in insalate condite.
Comunque usi gli spinaci Malabar, questa scoperta è un vantaggio per quelli di noi che amano le nostre verdure, ma trovano le calde giornate estive un po' troppo calde per il loro gusto. Gli spinaci del Malabar hanno il loro posto nell'orto, fornendo verdure fresche e croccanti per le lunghe e calde giornate estive.
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