I ravanelli sono troppo piccanti: cosa rende i ravanelli piccanti e come fermarlo

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

I ravanelli sono una delle verdure dell'orto più facili da coltivare, eppure troppo spesso i giardinieri scoprono che i loro ravanelli sono troppo caldi per essere mangiati. Condizioni di coltivazione improprie e raccolti ritardati sono ciò che rende i ravanelli piccanti. Quindi, se trovi i tuoi ravanelli troppo caldi per essere mangiati, diamo un'occhiata ad alcune soluzioni per alterare le condizioni di crescita e un metodo per riparare i ravanelli caldi che hai già raccolto.

Ciò che rende i ravanelli piccanti

Se scopri che i ravanelli coltivati in giardino stanno diventando caldi, il primo passo è rivedere le condizioni di crescita. I ravanelli sono un raccolto rapido con la maggior parte delle varietà che maturano in 25-35 giorni. Preferiscono il clima fresco e possono essere seminate all'inizio della primavera non appena il terreno può essere lavorato. (Il caldo può rendere i ravanelli troppo caldi da mangiare.)

Quando si piantano semi di ravanello, è meglio usare una seminatrice per ottenere una spaziatura adeguata. Idealmente, i semi di ravanello dovrebbero essere seminati a un pollice (2,5 cm) di distanza. Quando le piantine hanno foglie vere, assottiglia per dare uno spazio di due pollici (5 cm) tra le piante. Il sovraffollamento provoca una formazione delle radici più lenta ed è un altro motivo per cui i ravanelli diventano troppo caldi.

Un'umidità del suolo inadeguata può anche rallentare il processo di crescita. I ravanelli richiedono un pollice (2,5 cm) di pioggia a settimana o acqua supplementare. Mantenere il terreno uniformemente umido consente ai ravanelli di crescere rapidamente e avere asapore delicato. Allo stesso modo, forti piogge o annaffiature abbondanti possono causare la formazione di croste e compattazione del terreno in superficie, il che ritarderà anche la maturità delle radici. Spruzzare leggermente l'acqua e agitare delicatamente la superficie per rompere la crosta.

Per incoraggiare una crescita più rapida, pianta i ravanelli in un terreno fertile o integra con un fertilizzante bilanciato (10-10-10). Troppo azoto provoca un eccesso di fogliame, che può anche ritardare lo sviluppo delle radici e provocare il riscaldamento dei ravanelli.

Per un sapore migliore, raccogli i ravanelli non appena raggiungono la maturità. Più a lungo i ravanelli rimangono nel terreno, più diventano caldi. La semina successiva è un modo per avere un raccolto costante di ravanelli e allungare la stagione del raccolto. Piuttosto che una grande piantagione, semina piccole quantità di semi di ravanello su base settimanale durante la primavera e l'autunno, quando le temperature sono fresche.

Come riparare i ravanelli piccanti

Ora che sai cosa rende piccanti i ravanelli, puoi prevenire questo problema in futuro. Ma cosa fa un giardiniere con un intero raccolto di ravanelli piccanti? Fortunatamente, c'è un trucco per aggiustare i ravanelli piccanti:

• Rimuovere il terreno del giardino lavando delicatamente i ravanelli.
• Taglia la radice e l'estremità del gambo di ogni ravanello.
• Nella parte superiore del ravanello, taglia due fessure equidistanti a circa ¾ della radice.
• Ruota il ravanello di 90 gradi e taglia altre due fessure in modo da avere uno schema a scacchiera.
• Immergi i ravanelli in acqua ghiacciata per circa 45 minuti o finché non diventano abbastanza miti da poter essere mangiati.

I ravanelli sono un'ottima aggiunta alle insalate. Fanno un veloce, nutrientespuntino o può essere preparato come delizioso contorno di verdure arrosto. Comunque tu abbia intenzione di usare i tuoi ravanelli nostrani, assicurati di coltivarli velocemente e raccoglierli a maturità per ottenere il sapore più dolce e delicato.