2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Sappiamo tutti che è importante assumere almeno cinque porzioni di verdure al giorno, ma come puoi mantenere i prodotti freschi più a lungo? Questa è una domanda speciale per quelli di noi che hanno orti. Quando le verdure producono, producono bene. Come puoi prolungare la durata di conservazione delle verdure in modo da non sprecare ciò che hai coltivato? Continua a leggere per i nostri consigli su come mantenere le tue verdure fresche più a lungo.
Come mantenere fresche le verdure in frigorifero
Se hai mai coltivato un orto, capisci la battaglia per ottenere le verdure lavorate in qualche modo mentre mangi il più fresco possibile dai letti. Evitare gli sprechi e godersi la generosità stagionale è una delle delizie dell'estate, ma hai bisogno di alcuni consigli per mantenere le verdure più a lungo. La refrigerazione è la chiave di questo sforzo, ma lo sono anche l'umidità, i contenitori, i compagni e altri fattori.
La maggior parte di noi conserva le verdure nei cassetti del frigorifero. Questi possono avere controlli su di loro in modelli più elaborati e nuovi che miglioreranno la croccantezza e la capacità duratura di frutta e verdura. Tuttavia, anche se disponi di un vecchio frigorifero, puoi raccogliere i vantaggi di un crisper.
Utilizza le prese d'aria per rimuovere l'umidità in eccesso che può causare il deterioramento più rapido del cibo. Uno sfiato aperto consentirà anche la fuoriuscita del gas etilene che accelera ilmaturazione di alcuni alimenti. In posizione chiusa, lo sfiato aumenta l'umidità che fa bene alle verdure a foglia.
Come prolungare la durata di conservazione delle verdure di varietà specifiche
Cipolle, patate e altre radici richiedono un'attenzione speciale. Per mantenere i prodotti freschi più a lungo, puoi mettere questi articoli in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Questi tipi di articoli occuperanno spazio nel frigorifero che sarebbe meglio utilizzato da verdure più tenere.
Evita di posizionare le radici vicino a una fonte di calore. Preferiscono temperature di 55 gradi Fahrenheit (13 C.). Potrebbe essere necessario che i pomodori finiscano di maturare. Teneteli sul bancone fino a maturazione e poi metteteli in frigo. Articoli come broccoli o asparagi saranno più freschi se le estremità tagliate vengono messe in acqua nel frigorifero.
Mantenere le verdure più a lungo con un po' di preparazione
Il modo in cui conserverai la verdura influenzerà anche la sua durata. L'acquisto dei prodotti più freschi possibile dal mercato di un agricoltore garantirà una durata di conservazione più lunga. Altri suggerimenti includono:
- Conserva la maggior parte dei prodotti in un sacchetto di plastica pulito o avvolgilo in un asciugamano pulito posizionato nel croccante.
- Rimuovere le parti superiori delle foglie che sottraggono l'umidità dal cibo.
- Asciuga la maggior parte delle verdure prima di metterle nei cassetti per le verdure.
- Per gli alimenti conservati al fresco e al buio, proteggerli dai danni in scatole piene di materiale isolante pulito.
- Conservare la frutta separata dalla verdura per evitare la contaminazione dell'etilene che può mandare le verdure "fuori" rapidamente.
Semplici passaggi come questi possono mantenere le verdure fresche più a lungo, ma non tardare a mangiarle! Il mais dovrebbeda consumare entro pochi giorni per preservare gli zuccheri. I fagiolini perdono lo schiocco in pochi giorni. Verdure, cetrioli e broccoli dovrebbero essere consumati entro una settimana.
Se hai aspettato troppo a lungo e i tuoi prodotti sono flosci e svogliati, puoi far rivivere molte varietà con un bagno di ghiaccio che le riporterà in vita.
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