2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Ci sono molti cibi selvatici disponibili da coltivare e raccogliere, ma a volte è difficile sapere quali. Alcuni sono ovvi, come le mele selvatiche o le bacche, ma puoi mangiare un cactus?
Se vivi nel sud-ovest (o anche in altre parti degli Stati Uniti), potresti aver individuato qualcosa nella sezione dei prodotti chiamata "nopales". Questi sono i rilievi del fico d'India e sono stati una fonte di cibo per i nativi della zona. Guardando intorno a tutta la flora dei generi, le piante di cactus commestibili costituiscono solo una frazione, ma esistono.
Le piante di cactus sono commestibili?
Sorprendentemente, ci sono molti tipi di cactus commestibili, anche se potresti dover fare un po' di lavoro per rimuovere le spine. I raccoglitori selvaggi potrebbero chiedersi: "mangiare cactus è pericoloso?" Come con qualsiasi foraggiamento selvatico, devi sapere cosa è sicuro e come preparare i tuoi cibi nativi.
Apparentemente, tutti i frutti di un vero cactus sono sicuri da mangiare, tuttavia, molti hanno bisogno di una preparazione speciale o addirittura di essere cucinati. I sapori spaziano dal fruttato, dolce e insipido alla gamma di amaro e intollerante. Gli abitanti nativi delle catene di cactus dovevano capire quali erano piante commestibili e quali era meglio lasciarle sole.
Piante succulente come l'agave hanno fornito cibole sue foglie per migliaia di anni. Non solo sono pieni dell'umidità necessaria, ma le foglie possono essere arrostite per una varietà di scopi. Le popolazioni indigene hanno combinato questi tipi di fonti di cibo a base vegetale con la caccia e la coltivazione per completare una dieta equilibrata.
Mangiare cactus è pericoloso?
La maggior parte delle specie di cactus non sono velenose, ma alcune hanno un sapore piuttosto terribile. La raccolta di eventuali parti commestibili sarebbe stata faticosa e difficilmente valeva il lavoro per fonti di cibo così sgradevoli. Molti, tuttavia, sono noti stock alimentari e sono ancora utilizzati oggi.
Nelle regioni aride e calde ci sono molti tipi di cactus commestibili da aggiungere al tuo paesaggio. Potresti trovare opzioni disponibili nei generi alimentari latini e persino nei supermercati specializzati. I nopali, in particolare, sono comuni sia freschi che in scatola. Anche i “tonni” (o frutti) di fichi d'India esistono in molti generi alimentari etnici.
Quali cactus piantare per un orto?
Ora che abbiamo risposto alla domanda "le piante di cactus sono commestibili", devi sapere quali sono le migliori varietà da aggiungere al tuo giardino. Anche i giardinieri del nord possono rincuorarsi, poiché molti di questi possono resistere a brevi periodi di gelo. Alcune opzioni per un giardino di cactus commestibili sono:
- Fichi d'India – Un fico d'India è un classico con frutti e frutti commestibili.
- Cactus a botte – Uno che ha frutti gustosi che ricordano piccoli ananas è il cactus a botte.
- Agave – Anche se tecnicamente una succulenta, puoi arrostire le foglie dure dell'agave o spremere la pianta per una bevanda deliziosa o un dolcificante.
- Cholla cactus – I fiori del cactus cholla contengono elevate quantità di calcio.
- Mela peruviana – Usa la mela peruviana come faresti con qualsiasi mela; il croccante è delizioso.
- Cactus Dragon Fruit – Il cactus Dragon Fruit dai colori vivaci ha frutti succosi con un sapore che ricorda un melone.
- Cactus a canne d'organo – Il cactus a canne d'organo ha grandi frutti commestibili sia crudi che cotti.
La maggior parte delle specie del genere Opuntia ha frutti commestibili e anche il Saguaro ha membri con parti commestibili. Prima della raccolta selvaggia, controlla localmente per assicurarti che i tuoi alimenti target non siano piante protette.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.
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